鮎魚的價格怎麼樣 - 鮎魚怎麼烹飪好吃

鮎魚是最不像魚的一種魚類，它周身無鱗，卻有很多粘液，還有四條鬍鬚，像個老大叔一樣。鮎魚大多數生活在長江珠江地區，他們是淡水魚，是人們常見的一種魚類，他們喜歡吃小魚貝殼，經常躲在泥巴里面。鮎魚的營養價值很高，刺也比其他的魚少，所以人們喜歡吃。那麼鮎魚的價格是多少呢，這就影響着人們對鮎魚的消費力了。

一、鮎魚的價格

鮎魚的價格一直在波動，最近大約九元錢一斤，批發價會少一點。由於鮎魚的養殖比較容易，他沒有喜歡往泥巴里面鑽，所以養殖戶根本不用費時間清理池塘，而且鮎魚的生長速度很快，風險小，成本低，所以鮎魚的價格不是很貴。

二、鮎魚怎麼烹飪好吃

1.鮎魚肉不僅營養豐富，肉質細膩，還含有較多的脂肪和蛋白質，適合體弱生病的人食用。消化功能不好的人更應該吃鮎魚肉，婦女生育後沒有足夠的乳汁，也可以吃鮎魚肉來滋補，這種方法在中國是常見的。

2.鮎魚燉豆腐：這道菜很家常，也是很多人喜歡吃的，兩種食材都很便宜，而且營養又豐富，製作方法簡單，只需要放在一起燉就好了，鮎魚燉豆腐的湯簡直就是精華，美味，小編一口都捨不得浪費呢。

3.紅燒鮎魚：好像紅燒肉都比較好吃，適合做火鍋。這道菜需要準備適量的辣椒。紅燒鮎魚是廣州著名的菜。清洗乾淨後放入鍋中炸，這個過程中還要放入姜，以及各種調料，醃製後的鮎魚肉已經入味了，不用將調料口味調製的過於重。蔥薑蒜這三種東西是必不可少的。

鮎魚和其他的魚一樣，吃之前一定要清洗乾淨，裏面有很多寄生蟲和細菌。因爲它愛生活在泥巴里面，對於它的清潔一定不能忽視。醃製鮎魚的時候可以放入度數高的白酒。將鮎魚放進沸水中燙一下，再用清水沖洗，就可以洗掉它的粘液。不能因爲它沒有鱗片就草率清洗啊。