排骨燜竹筍的做法 - 排骨燜竹筍怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燜竹筍的做法步驟

• 1、竹筍去皮洗好，切段

• 2、開水中焯1分鐘，撈出瀝乾備用

• 3、排骨放入砂鍋中，燒開，轉小火燉40分鐘

• 4、炒鍋中放入玉米油，蔥段，大料，姜，炒香

• 5、放入燉好的排骨，老抽醬油，翻炒

• 6、炒至醬色，金黃

• 7、加入砂鍋中的排骨湯，不要太多，不沒過排骨，加鹽適量

• 8、把焯好的竹筍放入鍋中，大火燉5-7分鐘，待湯收汁時轉小火，翻動排骨入味

• 9、湯汁粘稠時出鍋，大功告成，好美味！