有關豉汁蟹的做法的精選大全
“中秋月圓時節,正是吃大閘蟹時,挑選大閘蟹:先觀外表,現色鮮明,輪廓明朗,剛毛密挺,符合青紫(背)、白肚、黃爪、金毛的條件。其次用手指壓蟹足,足豐厚身爲飽滿。最後用手指輕敲眼睛附近,凡眼睛閃動靈活,一再口噴泡沫的,食味必鮮”...
食材明細主料魷魚(400克)青椒(1-2個)豆豉(約15粒)蒜瓣(2瓣)蔥(少許)輔料蠔油(2勺)生抽(1勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁魷魚的做法步驟1、魷魚處理乾淨(去內臟牙齒和軟骨),洗淨,剖開在內面劃上十字花刀,切成適當大小。2、青椒...
食材明細主料排骨(500g)輔料豆豉(5g)蒜瓣(數粒)調料花生油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(1匙)糖(1匙)澱粉(2匙)雞精(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豉汁排骨的做法步驟1、排骨用鹽和料酒醃製30分鐘。2、蒜瓣和...
“蟶子肉質鮮美,加上豆豉和辣椒,香辣下飯,滋味無窮。”食材明細主料蟶子(500g)輔料花生油(適量)青椒(適量)大蒜(2瓣)薑片(適量)蠔油(1勺)醬油(1勺)鹽(適量)糖(1勺)料酒(適量)香蔥(1根)辣椒(1根)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蟶子的做法步...
食材明細主料雞爪(10個)輔料豆豉(25粒)老抽(1勺)料酒(2勺)豉油雞汁(適量)祕製辣油(適量)蒜末(適量)薑末(適量)花生油(適量)香蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豉汁鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨,切兩段,去指甲。2、煮鍋放水後加料酒...
食材明細主料蘆筍(400g)輔料蒸魚豉油(2勺)白糖(1匙)蠔油(2匙)鹽(1匙)食用油(10ml)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蘆筍的做法步驟1、蘆筍洗淨,切去老莖,切成兩段。2、鍋中燒水,加少量食用油和鹽,煮開。3、放入蘆筍,至燒開。4、撈...
“前幾天逛超市遇到鱘龍魚特價,魚部一師傅很可愛,很賣力的推銷這魚,那天逛超市的人不多,師傅有點空閒,可以跟顧客聊上幾句。一位大嬸一買就買了3條,師傅教了幾種做法,我也得益不少,順便也買了一條試試。魚肉真的很鮮美哦,中間...
食材明細主料鯿魚(一條)輔料豆豉(適量)芹菜(適量)蔥白(適量)姜(適量)蒜頭(適量)紅尖椒(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)麻油(適量)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸魚的做法步驟1、處理好的魚...
“很常見的粵菜,女友愛吃,做也方便,最近老做。這個才應該是廣東人從小吃到大的美味,沒有不做飯,但我這個菜,其實是被她說會的。稍微改了改,更加入味,很是下飯。”食材明細主料排骨(一根)輔料蒜(一個)豆豉(一小勺)鹽(適量)味精(適量)生抽...
“這麼做的豆乾,很下飯。”食材明細主料豆乾(6片)豆豉(20克)輔料蒜(5瓣)小米辣(2只)蔥(2根)生抽(2湯匙)糖(少許)澱粉水(1小勺)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉汁豆乾的做法步驟1、準備好材料。2、豆乾切粗條。3、蒜拍碎,辣椒...
“照片沒照好,實際效果還是不錯的。”食材明細主料河蟹(適量)豆豉(適量)蔥段(適量)薑絲(適量)蒜頭(適量)青椒(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)醬香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉香爆蟹的做法步驟1、先將河蟹洗淨、改刀。去除...
“雞肉是很多家庭中的一種主要肉食,肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法。雞肉的營養成分很高,富含維生素C和維生素E,且有較高的蛋白質含量,這種蛋白質容易被人體所吸收,據說常吃雞肉有增強體質,滋補養身的作用。這道菜以雞翅...
“農曆八月,是吃蟹的好時節。這時候的母蟹膏黃肉肥,味道鮮美。無論是蒸、炒、炸還是煮粥,都是有令人回味的鮮美味道。這次利用幹豆豉的味道,做了這道豉香蟹,吃起來香辣鹹鮮,一盤都不夠吃哦。肥美的蟹膏,在澱粉的保護下,一點都...
食材明細主料麪包蟹(1只)土豆(1個)杏鮑菇(1個)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)料酒(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉麪包蟹的做法步驟1、麪包蟹。2、切塊。3、大蔥、土豆、杏鮑菇切片。4、鍋中放入適量油燒...
“茶樓中點單率極高的一道美食,特別是在廣東地區早茶中更爲常見,有早茶的地方就有這道美食的存在。經過焯、炸、泡、醃、蒸五個環節,使得做出的雞爪色澤誘人,酥嫩濃香,入口即脫骨,它可以稱之爲粵系茶點中的人氣王之一,看過專...
食材明細主料白玉菇(適量)蟹味菇(適量)輔料尖椒(適量)配料蒜(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁雙菇的做法步驟1、白玉菇,蟹味菇,蒜,青椒。2、把蘑菇掰成小朵,然後用水沖洗乾淨。大家要注意清洗蘑菇最好是用...
“粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜組成,而以廣州菜爲代表。廣州菜用料廣博,選料精細,技藝精良,善於變化,品種多樣,是粵菜的主體和代表。廣東菜的調味品多用老抽、汁、檸檬汁、豉汁、蠔油、海鮮醬、沙茶醬、魚露、栗子粉、吉士...
“老廣們的美食真的幾期都說不完又讓鮑叔回想起幾年前頻繁出入廣州結果到頭來連西華路的美食都沒能嘗試完今天要介紹的「豉汁鰻魚」與先前的煎焗方式都是老廣烹飪的家常手法用來突出鰻魚魚鮮尤爲適合”食材明細主料鰻...
食材明細主料花甲(500克)輔料紅椒(1個)青椒(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁花甲的做法步驟1、花甲買回來洗淨2、準備好蔥、姜、蒜。青椒、紅椒,半個洋蔥(今天忘記買了所以沒放,最好放小半個味道會更豐富)。3、炒鍋燒...
食材明細主料茄子(2個)五花肉(180g)輔料蒜末(適量)蔥花(適量)幹辣椒(2個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)豉汁醬(1勺)糖(1匙)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁茄子的做法步驟1、茄子切長塊。2、準備適量的五花肉、蒜末、蔥花...
“豆腐是最家常的菜,但是豆腐本身卻沒有味道,因此,豆腐可以說是一味百搭的佳餚,與豆豉搭配,能提升豆腐的美味,讓這一款家常菜更多幾分親民的氣息。”食材明細主料油豆腐(100克)青椒(半根)輔料豆豉(適量)大蒜(適量)小米辣(適量)配料鹽(...
食材明細主料鴨肉(700g)輔料南姜(適量)蒜瓣(適量)蔥頭(適量)青椒(1個)金不換(適量)調料油(適量)鹽(適量)澱粉(1勺)醬油(適量)白酒(適量)豉汁醬(2勺)糖(1匙)胡椒粉(1匙)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉汁燜鴨的做法步驟1、鴨肉內放入澱粉和鹽抓...
食材明細主料草魚(適量)辣椒(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)豆豉汁(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)豉汁燒魚的做法步驟1、草魚,2、切塊,黑豆豉,辣椒絲,芹菜絲。3、豆豉用清水化開,4、鍋燒乾水分,倒進茶籽油燒...
食材明細主料青白菜(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)黑豆豉(適量)雞精(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁白菜的做法步驟1、青白菜清洗。2、切塊。3、黑豆豉少許。4、用清水花開。5、鍋裏放鮮豬油燒熱倒進白菜梗子,翻炒幾...
“青口又叫海虹,現在正是肥美的季節,看到有賣當然不要錯過了。”食材明細主料青口(3磅)輔料姜(1小塊)蔥(3-4根)油(2大匙)調料李錦記蒜蓉豆豉醬(1.5大匙)糖(1/2茶匙)白葡萄酒(3大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁青口的做法步...
熱門標籤
-
十七個
香菇包怎麼做好吃
豆魚
鐵鍋燉鯽魚的家常做法
蒜醬茄子的做法步驟
清炒蘿蔔菜怎麼做好吃
內蒙燜面的做法
清炒霸王花的家常做法
簡易版奶昔怎麼做好吃
家常土豆炒青椒的最正宗做法
苜蓿蒸麪
元肉百合栗子糖水怎麼做好吃
桂圓湯麪的做法步驟
醋溜酸爽包菜的做法步驟
特色醬辣子怎麼做
咖喱雞肉蔬菜羹的做法步驟
泡姜炒雞胸肉
烤肉味乾煸蘑菇的做法步驟
四喜韭菜盒子
蔬果彩虹蛋糕的做法步驟
杏鮑菇炒油麥菜
北極貝蒸蛋羹怎麼做好吃
油炸子炒大白菜怎麼做好吃
七星瓢蟲蛋糕怎麼做好吃
茄汁素湯麪的做法
白菜燉麪筋的做法
日式南瓜撻的家常做法
開花的雞蛋的做法
豬肉蔥爆海蔘的最正宗做法
烤箱菜焗年糕
紫薯牛奶怎麼做
蒜香尖椒茄子的家常做法
春吃花
黃酒花生燜豬手怎麼做
紫甘藍炒土豆片怎麼做好吃
絲瓜袖珍菇怎麼做