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“因爲小朋友想吃烤魚,剛好家裏一條大鯉魚燉了一半,剩下這一半就試着烤吧!這鯉魚還是第一次烤,怕醃不透足足醃製了一小天,最後感覺還是沒十分醃透,如果切片烤可能會更好。”食材明細主料鯉魚(半隻)輔料蔥(適量)白酒(適量)生抽(適量...
食材明細主料鯉魚(600g)豆腐(300g)輔料大蒜(一頭)蔥姜(適量)骨湯(600ml)配料鹽(4g)十三香(1g)八角(2.5個)花椒(30粒)啤酒(20ml)植物油(適量)大醬(20g)料酒(10ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐鯉魚的做法步驟1、材料圖2、將魚洗乾淨,抹上3...
“烤鳳尾魚是一款鳳尾魚爲主要食材,以燒烤爲特色的魚類菜餚。”食材明細主料鳳尾魚(500g)麪包屑(2湯匙)輔料油(3湯匙)刺山柑(1湯匙)大蒜(1個)魚香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)烤鳳尾魚的做法步驟1、清潔鳳尾魚,並開啟(像開啟一本...
“魚,我們家的大愛。不管怎麼吃,都喜歡,也許是出生在江邊的緣故吧。小時候家裏方圓百里湖澤遍佈,爸爸工作的醫院就在江邊,那個年代,七十年代、八十年代的時候,公路修得不多,江邊的路不好走,遇到雨霧天,江裏打出來的魚是運不出去...
食材明細主料鯉魚(一條)輔料香醋(一匙)生薑(一塊)生抽(一匙)料酒(一匙)香蔥(一顆)紅辣椒(一個)胡椒粉(一匙)鹽(一匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤箱鯉魚的做法步驟1、鯉魚刮麟去內臟沖洗乾淨,放蔥姜,花椒皮,料酒,生抽,鹽,香醋醃製一小...
“前一陣,我買了一條花蓮魚。它的頭我做了剁椒魚頭。今日,我用魚尾做了一道酸辣魚尾。”食材明細主料花蓮魚尾(1條)輔料食用油(50克)食用鹽(半勺)蔥薑蒜末(適量)生薑片(適量)自制剁椒醬(1勺)生抽(2勺)香醋(1勺)料酒(2勺)酸辣(口味)炸(工藝)三...
食材明細主料鯉魚(適量)輔料魚籽(適量)豆腐(適量)調料豆瓣醬(適量)火鍋料(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥段(適量)菜油(適量)胖子麻辣魚調料(適量)八角(適量)小青椒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮麻辣鯉魚魚籽的做法...
食材明細主料草魚((或鉗魚)1000g)輔料土豆(適量)菜籽油(適量)花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)青筍(適量)紅椒(適量)洋蔥(適量)醬油(適量)辣椒油(適量)蠔油(適量)香料(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣烤魚的做法步驟1、準備調料與配菜...
“這是老爸生日的時候親自下廚做的一道魚。蔥香辣味!圖片是拍他老人家視頻截取的,可能不是很清楚。由於說的是方言,所以傳視頻的話可能童鞋們有些也聽不懂,呵呵。於是就上圖片配文字了。老爸的私房菜終於開始推廣了,鼓掌~~...
食材明細主料胖頭魚(1條)青芛(1節)水發黑木耳(適量)蓮藕(半節)土豆(半個)海帶絲(適量)輔料酸菜(適量)辣椒醬(適量)青椒(適量)紅椒(適量)中辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香辣烤魚的做法步驟1、魚身處理乾淨(咦?魚頭呢?因爲魚太大我把魚頭拿...
食材明細主料基圍蝦(適量)輔料洋蔥(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣蝦尾的做法步驟1、基圍蝦去頭去蝦線,處理乾淨,放入料酒醃製一下。2、洋蔥切絲,放入...
食材明細主料鯉魚籽(適量)幹蘿蔔(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)胡椒粉(適量)調味鮮(適量)料酒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香鯉魚籽的做法步驟1、魚籽,2、幹蘿蔔丁切碎,3、大蒜,4、先炒魚籽,淋上料酒去腥,5...
“一般熏製菜餚要提前把主料制熟,然後用薰料將其熏製上色,薰料可以用白糖、茶葉、陳皮、炒米、小茴香籽等搭配,最簡單的用白糖就可以。這道“燻烤魚尾”是直接“連烤帶薰”同時完成的,薰料用了麻辣炸粉,撒到主料上的可以提...
“這個菜很是簡單,折耳根涼拌,不會破壞折耳根的味道。魚有折耳根的味道。吃2口烤魚,再吃折耳根很是享受”食材明細主料鯉魚(800克)海椒面(適量)孜然(適量)醬油(適量)輔料折耳根(適量)花椒麪(適量)海椒醬(適量)油酥花生米(適量)麻辣(口味)烤...
“這位有着紅尾巴梢、尖嘴,學名爲蒙古紅魚白;實際上並不神祕哦!俗稱:紅尾魚。一般都是製成鹹魚供食用。紅尾魚的肉瘦少脂肪、肉質銀白細嫩、味道鮮美、清新爽口、口味地道,是上好的美味菜餚。LEMON每次看到個頭大的紅尾魚,...
食材明細主料哥鯉魚(2條)輔料粗鹽(100g)食用油(100ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎哥鯉魚的做法步驟1、哥鯉魚買回來,去魚鱗,去肚去腮。用粗海鹽醃製3小時。2、清洗3、起油鍋4、放入哥鯉魚煎煮5、蓋上鍋蓋,慢火煎5分...
食材明細主料鯉魚(1條)輔料蔥薑蒜(適量)八角(1個)花椒(適量)啤酒(1瓶)調料生抽(15ml)白糖(10g)郫縣豆瓣醬(2勺)香辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣鯉魚的做法步驟1、鯉魚去除內臟。2、去腮和魚線清洗乾淨內腔。3、兩面切花刀放蔥姜...
“前段時間孩子爸去釣魚,帶回一條鯉魚,淡水魚平時倒是經常吃,鯉魚又是一個例外。因爲在幾種常見的淡水魚中,鯉魚的肉質沒有其他魚細膩、營養價值不如其他魚,吃的時候還需要抽掉魚身上的筋,從這幾個方面考慮平時都不買這種魚...
“這是老公的第一次下廚,超級贊!老公從第一次去超市買魚,到第一次烤魚,全程獨立完成,做的還像模像樣的,哈哈,味道真的很棒耶!”食材明細主料草魚(適量)西蘭花(適量)洋蔥(適量)土豆(適量)香菇(適量)木耳(適量)藕(適量)花生米(適量)輔料辣椒油(適...
“朋友送了一條4斤多重的鯉魚來,要怎麼做好吃?這條魚比較大,就分做了三段煮,魚頭燉湯,中段油炸,尾巴就紅燒了。”食材明細主料鯉魚尾巴(400克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)先抽(適量)醋(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)澱粉(適...
“疫情這一陣一直在家待着也沒怎麼出去,突然的好想吃魚,就去超市買了條鯉魚回來做。鮮香美味,色澤通透。最後一勺湯汁澆到魚頭上,正所謂“鴻運當頭”。希望疫情快點過去。中國加油!武漢加油!你加油!我加油!我們一起加油!”食材...
食材明細主料鯉魚(兩條(四斤))洋蔥(兩個(烤魚))蔥(適量(醃魚))香菜(適量)白蔥(適量(烤魚))姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量(醃魚))花椒麪(適量(醃魚))雞精味精(少量(醃魚))胡椒粉(少量(醃魚))生抽老抽(適量(醃魚))料酒(適量(醃魚))色拉油(適量(烤魚))燒烤辣面(適量(烤魚))孜然(適...
食材明細主料鯉魚(600克)輔料雞蛋(一個)麪粉(少許)鹽(少許)花椒(少許)玉米油(適量)姜(少許)蔥(少許)料酒(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸鯉魚的做法步驟1、鯉魚。2、去內臟,只用中間部分,切塊。3、清洗幹...
食材明細主料花鰱魚尾(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)香辣魚尾的做法步驟1、魚尾放入鹽。2、拌勻醃製半天。3、醃製好後清洗乾淨放入太陽下曬一天。4、準備...
“鯉魚換種吃法,比紅燒好吃多了,夏天少吃肉,多吃魚,高蛋白低脂肪,好吃還有營養,今天推薦的做法是香煎鯉魚,外焦裏嫩,鮮嫩可口,清淡不膩,喜歡的朋友試試吧,太好吃了,我家隔三差五做一次,每次都吃得精光。”食材明細主料鯉魚片(適量)輔...
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