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食材明細主料包頭菜(300g)輔料花椒(少許)乾紅辣椒(3個)陳醋(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒包頭菜的做法步驟1、包頭菜手撕後洗淨控水2、熱鍋涼油下花椒和乾紅辣椒段3、花椒和乾紅辣椒爆香後,放入包...
食材明細主料洋蔥頭(1個)調料生抽(10ml)糖(5g)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒洋蔥頭的做法步驟1、洋蔥去皮切小塊兒,鍋中放油快炒洋蔥出香味兒。2、放入生抽,白糖炒勻。3、盛出。小竅門洋蔥需要快炒,辛辣味減弱即可,時間...
食材明細主料大頭菜(適量)粉條(適量)輔料花椒(適量)大料(適量)蔥(適量)蒜(適量)花椒油(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒大頭菜的做法步驟1、包菜手撕成塊。2、粉條用水煮熟。3、準備好的蔥和蒜姜4、火種加...
食材明細主料草頭(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)蔥(適量)生抽(適量)醋(適量)雞精(適量)姜(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒草頭的做法步驟1、熱鍋加油,加入蔥姜、幹辣椒爆香。2、加入草頭翻炒。3、加入適量鹽,生抽翻炒均勻...
食材明細主料大頭菜(5大片)輔料花椒(1小勺)姜(適量)幹辣椒(適量)調料十三香(半勺)蔬之鮮(素雞精)(三分之一勺)蠔油(半勺)醬油(一勺)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒大頭菜的做法步驟1、把硬根留下做炒其他菜。2、掰成大塊,洗...
食材明細主料豬肚頭(適量)輔料青椒(適量)芹菜(適量)蔥白(適量)配料菜籽油(適量)胡椒(適量)白糖(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣(適量)料酒(適量)澱粉(適量)雞精(適量)味精(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒肚頭...
“新疆以其特殊的地理氣候和人文環境,創造出衆多人間美味,讓食客們趨之若騖。。。。新疆的美食往往離不開牛羊肉、奶、油。。。。,有人說新疆菜太過油膩,其實這是新疆菜的特色,也是和新疆特有的地域環境有關的。新疆菜的美...
“一道快手家常菜。包菜和滷好的豬頭肉用郫縣豆瓣炒至,一道非常可口的下飯菜。”食材明細主料滷豬頭肉(100g)包菜(適量)輔料蔥(10g)姜(5g)郫縣豆瓣(15g)美極鮮(5ml)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)包菜炒豬頭肉的做法步驟1、豬頭...
“7月是吃菌子的季節,美味山珍在城裏一般見不着鮮的,我每年都期盼7月快點到來。”食材明細主料青頭菌(700克)輔料青尖椒(一把)蒜子(3個)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)油(兩湯勺)生薑(一個)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒青頭菌的...
“買的豬頭肉一次吃不完,放一邊涼透了拌菜的話太膩,就給愛吃肉的少爺炒了菜。”食材明細主料豬頭肉(150克)包菜(半個)蔥姜(適量)花椒(小許)食用油(1湯匙)食鹽(1克)生抽(5克)輔料雞精(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬頭肉炒包菜...
食材明細主料大頭菜(半顆)輔料蔥(適量)花椒(1小撮)幹辣椒(3個)鹽(適量)雞粉(少許)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火爆大頭菜的做法步驟1、大頭菜洗淨控水,葉片手撕成小塊,中間的硬杆捨棄不要。2、幹辣椒去籽剪成小圈,備好花...
食材明細主料豬頭肉(約250g)輔料青椒(1個)紅椒(1個)胡蘿蔔(1/3個)配料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)耗油(適量)生抽(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒豬頭肉的做法步驟1、熟豬頭肉切片2、青紅椒切塊,胡蘿蔔切片。3、蔥薑末熗...
食材明細主料胡蘿蔔(20克)黃瓜(20克)海蜇頭(300克)鮮豬肉(50克)蒜(5克)蔥(5克)香菜(3克)姜(3克)輔料一品鮮醬油(0.5匙)糖(0.5匙)鹽(1匙)味精(0.2匙)料酒(0.2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)爆炒海蜇頭的做法步驟1、海蜇頭提前泡發好(我泡了1...
“小小石頭蟹一定要從中間切一刀整個的話不好入味。”食材明細主料石頭蟹(1000g)輔料幹辣椒(因個人而定)大蔥(1根)姜(1個)蒜(1整個)鮮辣椒(3個)生抽(1匙)黃豆漿(1匙)蠔油(1匙)糖(1匙)醋(半匙)黃酒(1勺)微辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)爆炒石...
食材明細主料包菜(400g)輔料鹽(適量)油(20ml)雞精(3g)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒包菜的做法步驟1、將包菜切好洗淨掉幹水放一邊備用2、燒鍋到入20ml的油,待油燒紅後倒入包菜快炒,從燒油到炒熟都要用大火快炒3、倒入...
食材明細主料熟羊頭肉(300g)輔料青椒(半個)洋蔥(1個)調料生抽(15ml)白糖(3g)料酒(10ml)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒羊頭肉的做法步驟1、熟羊頭肉準備,青椒去蒂洗淨,洋蔥準備。2、羊頭肉切薄片。3、尖椒和洋蔥切絲。4、鍋...
“這爆炒牛頭肉其實沒有爆炒羊頭出名,爆炒羊頭清蒸餐館很常見的特色菜,只是現在羊肉特貴,已經漲到60多元一公斤了,市場很少有買熟羊頭的,只有民族屠宰場有賣的,水漲船高,一隻羊頭比一隻土雞還貴。那些羊頭都論個賣,大的可以買...
“肥腸好吃,大腸頭尤佳。啥也不說了,再給我來碗米飯!”食材明細主料大腸頭(2根)尖椒(1根)胡蘿蔔(半根)輔料生抽(適量)老抽(少許)十三香(少許)鹽(適量)蔥(1段)姜(幾片)大蒜(1瓣)水澱粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒大腸頭的做法步...
“喜歡辣椒的可以加些辣椒”食材明細主料頭菜(100g)輔料生抽(適量)香醋(1勺)鹽(適量)花椒(1把)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火爆頭菜的做法步驟1、把頭菜用手撕成塊!用水泡時間長一點,據說農藥比較多,可以用鹼水侵泡!2、熱鍋將...
“包菜俗稱圓白菜,除了營養豐富、味道鮮美外,還有很好的食療保健作用,多吃圓白菜美味又健康。”食材明細主料包菜(適量)輔料香辣牛肉醬(適量)配料黃油(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料大頭菜(一棵)幹辣椒(若干)麻椒粒(若干)花椒粒(若干)輔料鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火爆大頭菜的做法步驟1、準備好食材,頭菜洗淨,將頭菜葉手撕成片狀,莖摘出不要,否則會影響口感哦.2、幹辣椒剪斷,鍋...
食材明細主料包菜(半個)五花肉(適量)輔料幹辣椒蔥(適量)蠔油(半匙)生抽(一匙)鹽(小半勺)味精(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉爆炒包菜的做法步驟1、原料。2、包菜用手撕成小塊,五花肉切片,幹辣椒蔥切碎。3、起鍋放入五...
“我是聽朋友說可以這樣爆炒圓白菜,今天試試,果然簡單快捷,值得推介.”食材明細主料圓白菜(250克)輔料乾紅朝天椒(適量)花椒(適量)薑絲(適量)蒜(適量)蠔油(適量)陳醋(適量)腐乳汁(適量)酸辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒圓包菜的做法...
食材明細主料大頭菜(適量)輔料蠔油(適量)油(適量)蔥(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒大頭菜的做法步驟1、大頭菜一個。2、手撕成片,洗乾淨。3、鍋中加油,放蔥。4、放入大頭菜翻炒。5、放入耗油,翻炒。6、翻炒。...
“東北管捲心菜叫大頭菜”食材明細主料甘藍(半棵)輔料尖椒(兩根)配料花椒(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒尖椒大頭菜的做法步驟1、一半,去掉中間的芯,切絲,青椒切絲2、少油,爆香花椒,紅辣椒3、...
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