紅米怎麼煮好吃

可以做飯粥、湯羹等。又叫做紅米稻、紅大米，穀殼的顏色是黃色或褐色，是一種營養價值豐富的粗糧，只有中稻或者是一季晚稻，沒有早稻的紅米。在挑選紅米時，需要注意以下幾點：

1、選擇外觀飽滿有光澤、完整無損傷、沒有蟲蛀、沒有破碎的紅米；

2、紅米的顏色是粉紅色，有糯性、米粒呈現細長形狀、聞起來有一股香氣，適合贈送給親朋好友。紅米的做法五花八門，搭配一些食材可以更有營養。紅米和黑米都屬於五穀雜糧，但是紅米吃起來更糯一些。