有關紹興醉雞的家常做法的精選大全
食材明細主料土雞腿（1支）輔料紹興酒（1碗）配料當歸（適量）枸杞（少許）鹽（適量）冰糖（適量）魚露（適量）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紹興醉雞的做法步驟1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹...
“醉雞的製作方法有很多種，可以用整雞，也可以只用雞腿。個人喜歡雞腿的嫩，所以就選擇了用雞腿做。不過做醉雞的幾個關鍵步驟就是要分蒸,煮,浸三種方法先把雞煮熟。然後再醃製。醃製的醬汁材料和做法也有很多的不同。但是...
“經過魯迅先生的代言，紹興茴香豆已經成了紹興的名小吃，那咸亨酒店中的孔乙己，就算再怎麼沒錢，也要拿一錢的茴香豆，配上那醇香怡人的紹興老酒，又名紹興加飯酒，那滋味，別提有多愜意了，咱就要這小資味哈~~”食材明細主料幹蠶豆（一...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞腿：6個紹興酒：1碗輔料蔥：3根八角：3顆高湯：少許蒜：4瓣冰糖：適量香葉：3片胡椒粉：適量雞精：少許蔥頭：3顆薑片：3大片具體步驟1.食材備齊2.把所有食材都放入鍋裏，倒入...
每個地方有每個地方的特色，當然美味的小吃是一大亮點。小編有幸去過紹興一趟，把他們的美食好好的吃了一番。不僅這樣，印象最深刻的當然是紹興雞肉了，好吃美味。今天就來看看紹興食物做法吧，爲什麼那麼多的人會對紹興雞肉無...
提起紹興，大家可能第一反應就會想起那位偉大的文學家魯迅先生。他筆下的紹興是如此的充滿活力，是如此的令人心馳神往。悠久的歷史，濃厚的文化底蘊，是紹興的兩大標籤。但其實，紹興肯定不僅僅止於此。在時代的進步中，紹興也變...
蛋糕是很多人都愛吃的美食，蛋糕的口感比較好，還並不是很貴，現在在全國都有蛋糕店，現在也有很多喜歡吃蛋糕的消費者們都想要加盟一個蛋糕品牌，這是一個明智之舉，開一家蛋糕店也比較方便，收益也是蠻不錯的。那麼，紹興蛋糕店哪家...
“一兩個人吃，懶得三菜一湯的時候，來碗炒粉吧🙈”食材明細主料興化粉（一片半（兩人份））雞蛋（適量）輔料料酒（少許）丸子（若干）胡蘿蔔（一段）鹽巴（少許）雞精（一茶匙）蒜（一瓣）蟶（若干）瘦肉（若干）洋蔥（1/4個）醬油（兩勺）上海青（五六棵）原味（口味）炒（工藝）半小時（...
人喝了酒回醉，那雞喝了酒呢，就變成了醉雞。給大家分享一個剛被我解鎖的美食——紹興醉雞，它是一道冷菜，做的時候也不會被熱的滿頭大汗，比較適合夏天。它是用紹興花雕酒爲基本調料，這樣一來，不但可以去腥，而且增添了濃濃的酒香...
雞肉是很多人都特別喜歡食用的一種肉類食物，其中的營養價值是非常豐富的，當然，雞肉也有很多的烹飪方式，比較常見的有紅燒雞塊，雞湯等，紹興醉雞是一種受到很多人歡迎的食物，因爲它的口感相對來說是非常不錯的，而且紹興最近特別...
“傳統的京味裏好像是沒有臭豆腐一說的，即便是現如今響噹噹的王致和，其創始人不也是三百年前的安徽窮秀才嘛，而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐，還有湖南和紹興的，不論製作工藝和烹飪方法都比王致和要勝出不少。宅...
酸菜魚在餐飲業享有良好聲譽。加盟酸菜魚項目後，加盟商可以利用酸菜魚的受歡迎程度吸引衆多客戶。小編建議，大部分準備開設酸菜魚店的商家應儘量選擇人流大的區域店鋪，以吸引衆多消費者前來就餐。在酸菜魚連鎖店的排名中...
紹興花雕酒是中華名酒之一，是由古代的“女兒酒”演變而來的。它的酒性相對柔和，酒體呈橙黃色，清明透亮，帶着芬芳的氣息。不同於其他中華名酒的是，它不屬於白酒，屬於黃酒。那麼，你知道紹興花雕酒怎麼喝才比較好嗎?一、紹興花...
壽司是比較受大家喜歡的美食，壽司店裏的食材新鮮，種類還多，最近幾年在我國的餐飲行業裏越來越有發展前景，因此烤肉這個項目也備受創業者喜愛，壽司店是很多創業者都想要加盟的，想要開一家壽司店的話，首先要選擇好品牌。那麼紹...
紹興菜是人們十分喜歡的一種菜系之一，它的製作方法也是多種多樣。不僅品種豐富，而且製作簡單。那麼，如果不想去外面餐館就餐，自己在家要怎麼做呢？接下來就讓小編帶領大家一起來了解一下關於紹興菜的做法吧，希望下文對大家有...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活蝦：300公克雞湯：300㏄枸杞：1茶匙紹興酒：150㏄米酒：150㏄鹽：1大匙味精匙：1茶匙砂糖：1茶匙輔料具體步驟1.雞湯放入鍋中煮至滾沸，加入所有調味料及枸杞，待涼，加入...
蛋糕、甜點等烘焙美食在中國市場上有很多忠實的消費者。目前，蛋糕甜點的形象越來越多樣化，口味也能滿足不同消費者的需求。現在蛋糕的品牌越來越多，讓很多消費者不知道如何做選擇。因此，今天小編就爲大家介紹一下紹興哪家...
““單腐”這道菜源自民間，爲紹興、杭州、寧波一帶的傳統冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、豬肉粒、冬筍粒、香菇粒爲原料，酒樓裏也有放海米和金華火腿粒的，但一般家庭製作都不放。“單腐”這道菜的...
“炒過的香辛料，加上香氣十足的紹興酒，簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩又入味，媲美名店滷牛腱。”食材明細主料牛腱心（1000g（4顆））薑片（4片）蒜頭（8瓣）青蔥（4支）紅辣椒（1支）輔料醬油（1米杯）紹興酒（1/2米杯）冰糖（1/2米...
烤魚店裏美食的製作方法很簡單，開一家烤魚店要用到的錢也不多，經營一家烤魚店也十分容易上手，所以很多創業者都想要開一家自己的烤魚店，首要面對的就是品牌的挑選，畢竟市面上有太多太多的烤魚品牌了。那麼，紹興烤魚店加盟哪...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蝦600公克：適量薑片20公克：適量藥材：：適量8公克：適量川芎8公克：適量枸杞10公克：適量蔘鬚10公克：適量紅棗20公克：適量黑棗20公克：適量紹興酒4大匙：適量鹽2茶匙：...
在中國，美食是不可或缺的，一日三餐，大家都喜歡吃美食，並且在尋找美食的路途中，那麼爲今天大家介紹的是紹興壽司，壽司進入我國時間不久，但是卻引起了很大的反響，大家都喜歡吃壽司，而且壽司老少皆宜，對身體還有極大的好處，這麼大的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨雞大腿：1200公克八角：3顆蔥：1根姜：2片鹽：2大匙紹興酒：1瓶熱開水：適量棉繩：1條輔料具體步驟1.去骨雞大腿洗淨，先用刀背拍鬆，再用棉繩綑綁成圓形，放入快鍋中。...
熟食隨着中國餐飲的發展也逐漸流行開來，不管是大城市還是小鄉鎮，都有很多的客源，並且不管是個人，還是千家萬戶，飯桌上都少不了熟食這一美味。而一些有投資眼光的人也迅速的發現了這個商機，尤其是紹興的小夥伴們，都積極諮詢加...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨仿土雞腿：2只薑片：2片蔥段：1支人蔘鬚：1小把枸杞：10公克鹽：1小匙紹興酒：2杯輔料具體步驟1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。2.取鍋，加八分...
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