色香的薺菜餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所需食材，豬肉末，薺菜，韭菜

2.薺菜摘洗乾淨，下入鍋中焯水

3.焯好水的薺菜備用

4.韭菜切碎，薺菜剁成末

5.豬肉末加鹽，味精，糖，料酒，適量水攪拌

6.攪好的肉裏放入，韭菜，薺菜，拌成餃子餡

7.麪粉中加入少許鹽

8.和成麪糰，醒10分鐘

9.醒好的面，搓成長條

10.下成劑子

11.擀好的餃子皮

12.包好的餃子

13.鍋中放水，水開後下入餃子，中間加三次水

14.煮好的餃子，再來點醋，很好吃呀

烹飪技巧

拌餃子餡時放點糖，很提鮮