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“醉麩很鹹哦,下飯飯特棒。。。”食材明細主料毛豆(330克)醉麩(適量)輔料雞精(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醉麩拌毛豆的做法步驟1、材料:毛豆、醉麩2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將醉麩撕成小塊,待用。...
食材明細主料毛豆(適量)輔料蒜(半顆)調料鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌毛豆的做法步驟1、把毛豆兩頭剪一下,以便入味,水中放一小勺鹽清洗乾淨備用。2、鍋中加水加鹽,水開放入毛豆倒點油煮5...
“沒事兒的時候,老公喜歡在家裏喝上那麼一兩杯小酒,於是乎,這些簡單又下酒的好菜在米酥家就特別受歡迎。比如今天的這盤烤麩拌豆芽。原料簡單,做法簡單,但是,真心好吃。吸足的酸辣汁水的烤麩非常夠味,而豆芽呢,是爽脆又不失美...
食材明細主料冬筍(適量)毛豆(適量)輔料枸杞子(適量)配料鹽(適量)味精(適量)橄欖油(刪除)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍拌毛豆的做法步驟1、準備好食材。2、將冬筍剝去筍皮,切丁。3、枸杞子用溫水泡好備用。4、清水燒開將毛...
食材明細主料毛豆(230克)新鮮香菇(9個)烤麩(270克)調料冰糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇毛豆烤麩的做法步驟1、食材:毛豆。2、新鮮香菇3、烤麩。4、冰糖。5、將烤麩撕成塊,用開水泡一下。...
食材明細主料毛豆(適量)剁椒(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒拌毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩邊的角,放鹽水裏沖洗淨。2、鍋中放水煮沸,倒入毛豆焯一分鐘。3、...
“毛豆爲新鮮連莢的黃豆,原產中國,以江西萍鄉最盛產,味道最特別。它既富含植物性蛋白質,又有非常高的鉀、鎂元素含量,B族維生素和膳食纖維也特別豐富。夏季吃毛豆還能預防因爲大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小黃魚:6條輔料生薑:適量食鹽:適量醉麩:適量小蔥:適量橄欖油:適量具體步驟1.食材圖,小黃魚已經去鱗去腮拉出魚腸並洗淨2.醉麩、小蔥和生薑都切一切3.醉...
“毛豆是大豆的嫩莢,但我們這裏吃毛豆都喜歡剝去豆莢後用毛豆粒烹製各種菜餚,基本上沒有人吃帶豆莢的毛豆。毛豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用,毛豆除了含有蛋白質和纖維,又有非...
食材明細主料毛豆米(適量)輔料小米椒(適量)蒜瓣(適量)鮮醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌毛豆米的做法步驟1、準備食材:毛豆米、蒜、小米椒。2、毛豆米洗淨。3、蒜切末、小米椒切圈。4、冷水入鍋...
“再普通不過的家常小菜了,夏日必備。”食材明細主料毛豆(500g)輔料蒜(1234567顆)調料花椒(123456789顆)大料(123顆)香葉(1234片)蒜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌毛豆的做法步驟1、毛豆洗乾淨。2、涼水下鍋,放入花椒大料香...
“武漢人最愛熗拌毛豆,將毛豆煮熟後,再加入濃香的調味料汁,最後將大料熗鍋的熱油澆淋在上面。簡簡單單的作法,吃起來酸辣脆爽,清香適口,下飯佐粥當零食都可以。要想涼拌毛豆更好入味,顏色更加漂亮是有竅門的,要記住兩點喲:煮毛...
“清淡可口的下胃菜這個做法你試過嗎?”食材明細主料毛豆米(適量)輔料橄欖菜(適量)調料鹽(適量)雞汁(適量)麻油(適量)小米椒(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)欖菜拌毛豆米的做法步驟1、毛豆米焯開至斷生後撈出。2、放入清水...
“麪筋就是洗面後剩下的東西,洗面的麪糊水就是做涼皮的材料。麪筋加酵母發酵後蒸熟,就是涼皮裏面添加的有着大空洞的麪筋。烤麩就是蒸熟的麪筋經油炸、烹飪後而來的,四喜烤麩、紅燒烤麩等等,就是這樣烹飪而來的。所以,烤麩...
食材明細主料毛豆(適量)雞胗(適量)蔥頭(適量)輔料辣椒油(適量)大蒜沫(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)醬油(適量)乾花椒(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)薑片(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)毛豆拌雞胗的做法步驟1、毛豆煮熟,拌...
“眼下正是毛豆上市的季節,毛豆色澤嫩綠,青翠可愛,是大家都喜食的蔬菜;毛豆含有豐富的鉀,能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降,特別適合夏季食用。”食材明細主料毛豆(280克)蒜頭(2瓣)生薑(2片)小米椒(1個)輔料鹽(少許)醬油(適量)蒜...
食材明細主料毛豆(230克)烤麩(220克)水筍(120克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水筍毛豆炒烤麩的做法步驟1、食材:毛豆、烤麩(已撕開)、水筍(已清洗切開)2、將毛豆剝殼、淘洗一下。3、隨後...
食材明細主料毛豆(255克)輔料剁椒(適量)蒜末(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香拌毛豆的做法步驟1、材料:毛豆、剁椒、蒜末2、將毛豆用剪刀剪去一角。3、清洗乾淨。4、撈出。5、隨後,將毛豆...
“夏日來臨,又到了吃毛豆的季節,我對毛豆有着特別的喜愛,每次在外面餐館吃的涼拌毛豆都會或多或少的拉肚子,所有決意自己在家做,但是發現涼拌的毛豆總是不味道不夠濃郁,就發明了炒的毛豆,其實也不是真正意義上的炒。”食材明...
“心情故事在武漢的夏天,不管是在街頭的大排檔,還是酒店,平民百姓家都少不了涼拌毛豆的身影,它物美價廉,是佐餐喝酒都很不錯。男人們來上幾瓶啤酒,一盤涼拌毛豆,一盤辣炒蛤蜊,配上幾樣燒烤,喝的不亦樂乎,也成爲了武漢夜晚街邊的...
“毛豆(嫩黃豆)可以直接帶皮做爲涼菜,也能剝開皮直接炒着吃,比較常見的菜就是面上的澆頭,雪菜肉絲裏面會添加毛豆,還有毛豆炒蟹。今天這個涼拌毛豆的配方是之前做的一個醬黃瓜的方子,用來做毛豆好吃到連殼都不想放過,要不是殼...
“夏季來了,滿大街的燒烤攤子生意火紅啊!每次路過都看看忍下口水,不敢吃呀,我對食物的要求是衛生安全第一,所以沒有吃過小攤的燒烤之類的。買粉自己做這個是必須的了。成本很低享受值很高,最好的食物就是自家做的了。而且制...
“夏天,在保證衛生的情況下可以多做點涼拌菜吃,清涼解暑。像冰棍、冷飲、冰淇淋這些最好別吃,少吃,傷脾胃,冰冷的食物吃進去需要用胃來把它們捂熱,多冷啊,還是別圖一時涼快。善待自己,冬病夏除。”食材明細主料毛豆角(500g)輔料...
“夏天,是吃毛豆的季節,外面的餐館各種口味的都有,吃慣了麻辣口重的毛豆,換成這種清新爽口的吃法也是很不錯的,這道菜根媽媽學做得,喜歡的朋友也可以試試”食材明細主料毛豆(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)橄欖油(適量(或者生清油“又...
食材明細主料毛豆(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)醋(適量)大蒜頭(適量)紅辣椒(適量)八角(適量)花椒(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌毛豆的做法步驟1、毛豆摘去邊角洗乾淨,放入鍋中加清水沒過毛...
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