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食材明細主料青花椒（300g）二荊條（2500g）蒜頭（300g）輔料菜籽油（200g）調料食鹽（100g）中辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）進階（難度）青花椒辣椒醬的做法步驟1、新鮮貴州二荊條。2、去把洗乾淨晾曬一天。3、冰鮮青花椒洗乾淨晾乾。4、蒜頭放入...
“朋友從老家來，送了我一大包他種植的隴椒，很新鮮但也超級辣，炒菜時放一點點就很辣了，心想若這樣放着還沒吃完就壞了，怪可惜的。想起小時媽媽經常趁着夏天辣椒便宜時醃製紅辣椒醬，更容易儲存，冬天用它做飯做湯就夠了。好了，如...
“幾天沒進菜市場了，今天一進菜市場就被紅豔豔的辣椒給吸引住了，因爲孩子的原因，家人爲了謙就孩子，都不怎麼吃辣椒了。可是今天看到顏色這麼好看的辣椒，竟然走不動了。那就買點，做辣椒醬吧~具體做法，如下圖”食材明細主料辣...
“青椒雞蛋花的做法很簡單，味道卻非常好，是一道很下飯的快手家常小炒，一般情況下，三分鐘左右即可以做出一道青椒炒雞蛋。我早餐就愛做這雞蛋花，簡單快，可以加餅子和饃饃一起吃，開胃又下飯。女兒超喜歡早餐就吃這菜，還喜歡每次...
食材明細主料青椒（500克）永川豆豉（一袋）輔料老乾媽豆豉醬（一勺）蒜末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青椒豆豉辣醬的做法步驟1、原料圖2、將青椒切成小碎段3、蒜切成末4、鍋裏不放油，先將青椒放鍋裏...
食材明細主料五花肉（350g）輔料青辣椒（3個）蒜頭（2瓣）洋蔥（少許）配料鹽（少許）雞精（少許）辣椒醬（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒青辣椒的做法步驟1、五花肉切薄片，青辣椒切塊，蒜頭切片，洋蔥切小段。2、平底鍋加熱，放入五花...
“2013年9月22日上傳本菜譜，因疏忽調料有所遺漏，特此更正～～”食材明細主料紅羊角椒（5斤）白糖（7兩）精鹽（半斤）黃金醬（2袋（半斤左右））輔料生薑（3兩）大蒜（8兩）味精（2兩）米醋（1袋（310毫升））中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、主...
食材明細主料鮮紅椒（適量）花生（適量）芝麻（適量）幹黃醬（適量）老乾媽（適量）姜（適量）輔料菜籽油（適量）糖（適量）鹽（適量）白酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生辣椒醬的做法步驟1、鮮紅椒和姜洗淨晾乾2、花生過油搗碎，芝麻焙熟，幹黃醬...
食材明細主料本地土辣椒（兩斤）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）味極鮮（適量少一點）白糖（適量少一點）米酒（適量少一點）白醋（適量少一點）高度白酒（適量少一點）超辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、兩元一斤的本地土辣椒...
“味好美閃煮醬真是懶人的福音，太方便了，週末在家用青花椒醬做了蒸鱸魚，鮮美入味，微麻的口感別具特色。”食材明細主料鱸魚（1條）青花椒醬（1/3袋）輔料姜（1塊）蔥（1根）調料食用油（2勺）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青花椒醬蒸鱸魚...
食材明細主料青辣椒（適量）辣椒醬（適量）剁椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬炒辣椒的做法步驟1、新鮮的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒醬。4、鍋裏不給油倒入青椒。5、乾煸至辣椒疲軟盛出。6...
食材明細主料花螺（800克）黃椒（30克）青椒（30克）蒜（10克）輔料油（0.5勺）自制蒜蓉辣椒醬（2勺）糖（0.5勺）料酒（1匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）彩椒辣醬炒花螺的做法步驟1、準備原材料花螺洗淨放入鍋中添加少許清水放一點點鹽煮開取出...
“上週我去陳砦菜市場買菜，看見青辣椒0.5元/斤，一激動買了十斤，嗚嗚，回來後各種辣椒做法都做過了。魚香肉絲、虎皮辣椒、清炒辣椒、頓頓辣椒配菜，給老公都吃怕了，可是冰箱裏還有很大一袋辣椒！！！嗚嗚，今天下午爲了消耗辣椒我做了...
“老公是很喜歡吃辣的，因爲受婆婆的影響比較深，前幾天回家，老公吃婆婆做的辣椒醬吃的可歡啦，跟婆婆要了製作方法，今天也來獻醜一下。”食材明細主料辣椒粉（適量）芝麻（適量）花生（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）花椒（適量）超辣（口味）煮（工藝）十分...
食材明細主料幹辣椒（適量）黃豆醬（適量）輔料黑芝麻（適量）蒜（適量）核桃（2個）生薑（少許）麻椒（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）香葉（若干）八角（1個）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、幹辣椒、麻椒、黑芝麻、核桃、蒜和...
“東北辣椒醬，又辣又過癮。可以包飯包，可以拌麪，可以卷千張，吃法很多很強大哦！”食材明細主料辣椒（適量）豆瓣醬（150克）輔料姜（1塊）配料豆油（1勺）生抽（1勺）水（半碗）牛肉粉（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、辣椒...
“因爲家裏人都很喜歡辣椒。今天中午小丫頭∩_∩就突發奇想嘗試了一下！”食材明細主料花椒粉（適量）辣椒粉（適量）花生（適量）芝麻（適量）輔料鹽（適量）麻辣（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花生芝麻辣椒醬的做法步驟1、先把鍋燒熱，倒油，小...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料醬汁肉（300g）青辣椒（8個）輔料小米椒（2個）大蒜（2粒）調料植物油（3g）鹽（2g）生抽（1勺）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）醬汁五花肉炒青椒的做法步驟1、自...
“買了一些辣椒，放了幾天後變成花花綠綠的“彩椒”了。本着節儉過日子的原則，還是想辦法消化掉這些“彩椒”。以前用新鮮的紅辣椒做過辣醬，這一次來個一勺燴，不管什麼顏色，一起粉碎熬製辣醬，所以就叫“青紅椒辣醬”。”食材...
“傳統的擂椒是用柴火把青線椒燒了以後用擂鉢擂出來的。現在家裏都是用天然氣，不敢直接用它來燒海椒，就怕不完全燃燒產生什麼有毒物質，所以一般都用鐵鍋幹焙一下至海椒外表有點焦糊。我做的時候呢，喜歡發一點點油在鍋底，這...
“超辣，拌麪條很過癮的川味醬”食材明細主料青線椒（250克）朝天椒（125克）大蒜（125克）輔料豆油（適量）鮮醬油（適量）薑片（三片）蔥段（適量香葉）八角（一顆）花椒（20粒）香葉（三片）蒜瓣（三顆）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒醬的做法步驟1、所有...
食材明細主料醬五花肉（100g）輔料胡蘿蔔（半個）青椒（1個）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒醬五花肉的做法步驟1、處理食材，清淨切小塊。2、起油鍋，先下五花肉，炒出油後放入胡蘿蔔。3、胡...
“在我們重慶，人們喜歡用這種辣椒醬來蘸豆花，或是做青椒雞，不管是味道還是口感都是一級棒的。”食材明細主料紅辣椒（適量）青辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料食用油（適量）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮辣青椒醬的做法步驟...
“香辣上癮下飯菜。”食材明細主料線椒（適量）輔料筍子（少許）花生米（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨，晾乾，備用。2、線椒加進攪肉機攪碎。3、筍子沸水浸泡10-12小時(...
“一勺辣椒醬，配湯鍋，麪條，米飯。好吃到飛起來！”食材明細主料二荊條青椒（1000g）輔料大蒜（150g）豆豉（100g）洋蔥（半個）調料姜沫（60g）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青辣椒醬的做法步驟1、二荊條辣椒洗乾淨...
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