青紅辣椒雞蛋花的做法 - 青紅辣椒雞蛋花怎麼做

“青椒雞蛋花的做法很簡單，味道卻非常好，是一道很下飯的快手家常小炒，一般情況下，三分鐘左右即可以做出一道青椒炒雞蛋。我早餐就愛做這雞蛋花，簡單快，可以加餅子和饃饃一起吃，開胃又下飯。女兒超喜歡早餐就吃這菜，還喜歡每次做些薄餅子，卷在一起吃，還喜歡再讓我煮奶茶，說這樣吃，開胃，有營養，每次吃完，都說：“有位勤快，會做飯的媽媽真好，太幸福了”。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青紅辣椒雞蛋花的做法步驟

• 1、材料：雞蛋紅辣椒青辣椒鹽植物油

• 2、雞蛋打碎在大碗裏

• 3、青紅辣椒洗淨去掉辣椒籽切碎

• 4、雞蛋攪拌均勻

• 5、攪拌均勻，加入青紅辣椒碎，加鹽再拌均勻

• 6、鍋裏油熱至7成，倒入雞蛋液

• 7、用筷子不停的攪拌

• 8、直到雞蛋成花形狀出鍋

• 9、營養豐富，簡單下飯

小竅門

有些人喜歡放味精，其實在炒雞蛋時最好不要放味精，這是最起碼的常識。因爲雞蛋富含大量的穀氨酸和一。味精的主要成分就是這種物質，食物在加入這種物質後會有鮮味。但是，炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質，經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。所以，建議在炒雞蛋時切忌放入味精，這樣才能保證雞蛋的原汁原味。