可口的魚湯麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚頭魚尾魚骨中放入少許二鍋頭和一些鹽抹勻後醃製十分鐘去腥。

2.炒鍋中放入豬油加熱。

3.下魚頭魚尾魚骨煎炒一會。

4.入一些蔥薑蒜一同煎炒一會。

5.待魚肉發白煎炒幹水分後倒入熱水煮沸。

6.放入適量的鹽和胡椒粉。

7.蓋上蓋子改中小火煲兩小時至魚湯呈奶白色。

8.將煲好的魚湯過篩一遍去除魚刺。

9.煮鍋燒開半鍋水，下面條煮熟。

10.將煮熟的麪條撈出碗中，澆上煲好的魚湯，撒上蔥花後即可食用。

烹飪技巧

1、煮魚湯時一定要用熱水，這樣煮出來的魚湯纔會成奶白色。2、煮好的魚湯要過篩一次以防魚刺傷到人。