有關螃蟹腿汆酸菜的做法的精選大全
“這是一道東北菜餚,酸菜就是用大白菜醃漬的東北酸菜,同時又加了羊肉片搭配,味道非常鮮。有點象東北涮羊肉的感覺。這種吃法也叫“汆鍋”“旱火鍋””食材明細主料酸菜(500克)螃蟹腿(100克)羊肉片(200克)輔料鹽(5克)濃湯寶(1個)蔥(...
螃蟹腿應該是海鮮愛好者最喜歡的一種食物,整隻螃蟹最多肉的非螃蟹腿莫屬啦!鮮肥的蟹腿肉可用於各種烹飪中,無論是蒸,煮,炒,燜,螃蟹腿都能完美與之相結合,碰撞出不一樣的火花。下面將介紹四種螃蟹腿的做法,趕緊學起來吧,下次家裏...
“故名思義,用的是魚肉和雞蛋,成菜後的味道很好,所以稱爲賽螃蟹。非常適合老人和孩子。我用的龍俐魚柳,對經常在電腦前工作的人們有很大的好處。”食材明細主料龍利魚肉(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適...
“酸菜是東北地區的特色醃菜,在冬天是每家必不可少的自制食材。酸菜汆白肉更是普通百姓餐桌上的常客,守着火爐,熱烙烙的火炕,輕巧的炕桌,一盆熱氣騰騰香氣四溢的酸菜汆白肉,就着兩碗乾飯,吸溜吸溜,風捲殘雲。酸菜發酸是乳酸杆...
“隔壁的熱心阿姨是到江南定居的東北人,前幾日給我送來了自家醃製的酸菜,說酸菜汆白肉很好吃,並告知了燒製的做法。我也就依葫蘆畫瓢,做了一道南方版的酸菜汆白肉。”食材明細主料酸菜(適量)五花肉(適量)紅薯粉絲(適量)姜(適量)花...
“這是毛毛雨第一次給大家發教程😝我不是什麼大廚,我就是一個兩個孩兒的寶媽,還有一個大寶就是我挑食的老公😉我喜歡做菜,各種家常菜,開胃菜🙏🏻希望大家多多支援,麼麼噠💕今天做的這道菜是我特別特愛吃的,酸菜開胃,白肉香而...
““羊肉片汆酸菜”是從東北的涮羊肉演變而成的一道菜餚。東北的涮羊肉火鍋離不開東北的酸菜,這種搭配的味道只有在東北才能品味到。”食材明細主料酸菜(400克)羊肉片(200克)粉絲(50克)輔料濃縮高湯(10克)鹽(6克)蔥姜(適量)原味(口...
“【泡菜炒螃蟹】簡單的家常菜,味道很好,我兒子很喜歡吃吃哦。。。”食材明細主料螃蟹(275克)泡菜(70克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜炒螃蟹的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、泡菜...
食材明細主料棒骨(500g)酸菜(300g)輔料蔥姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棒骨汆酸菜的做法步驟1、棒骨500g、酸菜300g,蔥姜。2、鍋中放入涼水,放入棒骨,燒開後,煮兩分鐘,去腥味。3、撈出沖洗乾淨,備...
食材明細主料螃蟹(3只)白菜(240克)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜螃蟹羹的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、白菜(已清洗切開)、水澱粉2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。3...
“東北的酸菜汆白肉也是一道東北人的家常菜,基本家家都會做也喜歡吃。過去每年的冬天來臨之前大家都忙着買秋菜積酸菜,醃鹹菜準備過冬了。如今都上樓了也沒有地方醃製了,大部分都是買着吃。可是思來想去我認爲還是自己積...
食材明細主料螃蟹腿(適量)綠菜花(適量)筍片(適量)木耳(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)郫縣豆瓣(適量)生抽(適量)糖(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣螃蟹腿的做法步驟1、準備螃蟹腿,綠菜花,筍片,蔥,姜,紅辣椒。2、...
“酸菜是北方人的大愛,怎麼吃都不膩哈。與羊肉也是絕配,二者搭配香而不膩,不羶不腥,味道鮮美。冬補三九,夏補三伏。民間還有“藥補不如食補,食補不如湯補”的說法。羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首,經常食用能溫中散寒,溫中補...
“螃蟹煮麪,一股濃郁的鮮香味,麪條也徹底淪陷了,好吃!”食材明細主料螃蟹(2只)掛麪(適量)鵪鶉蛋(10個)火腿腸(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹火腿面的做法步驟1、...
“以前的每個冬天,我都特別怕冷。手腳都冷得像冰塊似的,怎麼捂都捂不暖和。去年冬天,鍾先生幾乎每天都給我燉湯。熱湯喝着,整個身體都暖洋洋的,也不是那麼怕冷了。今年冬天,託朋友的福,吃了好多次羊肉。【蘿蔔燒羊肉】、【香...
食材明細主料東北酸菜(適量)輔料粉絲(適量)海米(適量)羊肉片(適量)姜(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北酸菜汆羊肉的做法步驟1、酸菜洗淨切絲,攥幹2、鍋里加水,放入酸菜,鹽,中海米,姜3、酸菜八分熟時加入粉絲4、等到...
“螃蟹的品種很多,在福州方言對不同品種的螃蟹稱呼也不同。生活在淡水的螃蟹小的,軟殼蟹叫做螃褀,大一些,硬殼,腳上有毛,和大閘蟹一家的叫“蠻嗄”。海水蟹品種就更多了,日常餐桌上常見的有“蟳”和“切”,蟳的殼呈青色,平滑,蟹...
螃蟹腿是指螃蟹胸足,在螃蟹的頭胸甲兩側各有五隻胸足,其中靠近其口器的胸足,爲人們常知的蟹鉗,而剩餘的其他四隻胸足就是螃蟹腿,而螃蟹是大衆餐桌上的珍饈之一,在宴請賓客和相應時節的餐桌上均可噓其身影。...
“酸菜是童年記憶中冬天必不可少的菜,在東北的冬天家家戶戶都會醃上一大缸酸菜。進入臘月無論誰家殺了豬,照例邀請親朋好友來吃一頓,除了直接煮熟的豬肉、血腸、豬肝、豬心等等,那麼必不可少的就是“殺豬菜”了,這道“殺豬...
食材明細主料青菜(3棵)螃蟹(2只)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹炒青菜的做法步驟1、食材:青菜、螃蟹(已清洗)。2、將螃蟹去蟹殼蟹鰓蟹胃用剪刀剪開。3、將青菜洗淨撈出。4、放在案板上切開...
“親戚自己做的酸菜,看着乾淨吃着放心,五花肉一定要五花三層的那種,搭配一碗靈魂料汁,還可以放點粉絲,真是好吃極了!在這寒冷的冬天來上一鍋太舒服太滿足啦!”食材明細主料五花肉(適量)酸菜(適量)輔料八角(適量)蔥花(適量)鹽(適量)雞精...
“東北的酸菜是用大白菜醃漬而成的,這種酸菜特別適合燉制菜餚,東北的殺豬菜就離不開酸菜。白肉、血腸、酸菜的搭配經久不衰。這道“東北汆酸菜”只有白肉,沒有血腸。但是熱乎乎的一大碗酸菜,還是相當地不錯。”食材明細主...
食材明細主料螃蟹(285克)白菜(150克)輔料生抽(適量)鹽(適量)蔥段(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜螃蟹湯的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、白菜(已清洗切開)、蔥段2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。3、燒鍋倒油...
10分鐘。蒸螃蟹腿的時候要冷水上鍋蒸熟。蒸螃蟹時在蒸屜上放入幾塊薑片,可以去除螃蟹的腥味。因爲螃蟹腿含有大量的微生物,所以一定要蒸熟透才能食用。螃蟹腿呈紅色狀後再關火燜上幾分鐘即可。蒸好的螃蟹腿蘸上調好的醬...
“東北的酸菜汆白肉也是一道東北人的家常菜,基本家家都會做也喜歡吃。過去每年的冬天來臨之前大家都忙着買秋菜積酸菜,醃鹹菜準備過冬了。如今都上樓了也沒有地方醃製了,大部分都是買着吃。可是思來想去我認爲還是自己積...
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