西紅柿燉牛腩的做法 簡單易學的西紅柿燉牛腩 西紅柿燉牛腩怎麼做

“說起這個西紅柿燉牛腩，我還鬧了一個笑話呢。話說前天，我一個人在超市裏逛啊逛啊，看到賣牛肉的，我就靈光一閃，弄點牛腩吃吧，於是我很認真的問售貨員：我想做牛腩，買那塊肉？只見售貨員很不屑的回了我一句：那你就買牛腩唄。當時我這個汗啊！嘴裏自己嘟囔着：還有牛腩這塊肉呢？！
呵呵，鬧了這麼個笑話，足以說明我對美食的熱愛程度還不夠啊。
說實話對於這個牛腩吧，我只吃過沒做過，這個做法呢也是自己回味着飯店的味道自己瞎做的，不管怎麼說味道還是很不錯的，也算是低熱量有營養適合全家老少食用的一道簡單菜品啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿燉牛腩的做法步驟

• 1、牛腩肉洗淨備用。

• 2、切小塊，清水中泡30分鐘。

• 3、冷水下鍋，將牛腩焯過，撇去血沫備用。把焯牛肉的水留下，可以當湯用。

• 4、蔥姜切好備用

• 5、鍋內加油燒熱，下花椒、幹辣椒蔥姜爆香。

• 6、加牛腩肉翻炒

• 7、加入老抽、料酒翻炒

• 8、添入剛焯水的熱肉湯

• 9、西紅柿切成西紅柿碎備用

• 10、胡蘿蔔切滾刀塊備用

• 11、水開後加入西紅柿燒開，加4顆冰糖，煮15分鐘。

• 12、加入胡蘿蔔小火燉40分鐘，加鹽，最後大火收湯。湯的多少可以根據自己的需要掌握。

• 13、倒入容器，可以開動了，味道不錯呢。