美味魚香牛肉絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.28W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
牛肉絲 :200筍絲 :65
輔料
辣油 :4泡辣椒 :13
雞蛋 :1只
香醋 :適量
菱粉 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
蔥花 :適量
花椒粉 :適量
黃酒 :適量
薑末 :適量
精鹽 :少許
蒜泥 :適量
溼菱粉 :適量
味精 :少許
1. 將牛肉絲放入用雞蛋白、幹菱粉、精鹽調的滷內拌均勻,下鍋炒一下取出。另將筍絲、泡辣椒絲入豬油鍋炒一下,再將牛肉絲加入,用旺火炒十多秒鐘(必須將牛線攪散,不被粘住),瀝去油。
2. 將準備好的魚香味,即薑末、蒜泥、糖、黃酒、醋、辣油、菱粉、蔥花、醬油、味精淋上。