牛奶蜂蜜餐包的做法 普通麪粉做牛奶蜂蜜餐包 牛奶蜂蜜餐包怎麼做

“之前用過很多牌子的高筋麪粉，覺得金像的還是最好用的。超市買的真心的不喜歡。可是，煙臺實體店金像的只有盒裝的，1KG大約19塊多，真心覺得不划算。網上買，怕假貨，再有，買多了，運費比麪包還貴，買少了，也不太值當。後來看到推薦農家麪粉，就買來試試，因爲信任。一試還真不錯，這不，家裏沒麪粉了，又買了一批”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶蜂蜜餐包的做法步驟

• 1、除黃油外所有材料入麪包桶，麪包機“和麪”程序十五分鐘；

• 2、加入黃油

• 3、再進行一次“和麪”程序揉至擴展階段，用“酸奶”程序發酵（麪包桶上面蓋保鮮膜）

• 4、發酵好的麪糰（約八十分鐘左右）（用食指沾麪粉插入麪糰，小孔不迅速回縮即爲發酵好狀態）取出按壓排氣，均分12等份（一份四十克左右）滾圓，鬆馳十五分鐘，再滾圓，放入烤盤（鋪油紙）將放麪糰的烤盤入烤箱上層，下層放一碗熱水。發酵至兩倍大（約三十分鐘左右）

• 5、發酵好的麪糰取出，刷蛋液，撒黑芝麻。同時預熱烤箱180度，十分鐘

• 6、中層，上下火，烤20分鐘左右。怕上色深可以加蓋錫紙

• 7、一樣有拉絲

• 8、組織很綿柔