至愛慕司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取一隻鍋，倒入適量水，將水加熱到大約80度。然後把裝有黑巧克力粉的碗放入鍋中，隔水加熱至黑巧克力融化

2. 將牛奶倒入小鍋中加熱，將熱牛奶慢慢注入融化的巧克力中，攪拌均勻。用電動蛋器將蛋白打發到完全蓬鬆好像細緻的泡沫堆一樣。將將一勺糖和4勺水倒入小鍋中煮沸後，注入已打發好的蛋白裏，邊注入邊繼續攪拌。把打發好的蛋白分兩三次拌入融化的巧克力中拌均勻。將攪拌好的慕司液倒入杯中，放入冰箱冷藏室冷藏大約三四小時。取出後加點巧克力碎完畢。