豬肉大蔥餡盒子的做法 - 豬肉大蔥餡盒子怎麼做

“盒子，是對夾餡餡餅的一種叫法，有圓形的盒子餅，有半圓形的盒子餅。一般的盒子餅，都是用鎖邊的方式，將邊邊按壓成花邊形，手藝好的主婦，鎖出來花邊分外美麗。
今天突然想吃餡餅了，家裏正好有豬肉餡，於是就做了豬肉大蔥餡盒子。顏色金黃，皮薄餡大，肉嫩汁多的豬肉大蔥餡盒子再配上一碗熱乎乎的粥別提多香了，還很實惠呢。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉大蔥餡盒子的做法步驟

• 1、肉餡中加入醬油香油五香粉鹽雞精調味。醃製10分鐘。

• 2、麪粉加入適量的溫水和成烙餅用的麪糰。餳至10分鐘。

• 3、大蔥洗淨切碎備用。

• 4、醃製好的肉餡加入蔥姜碎攪打至上勁。

• 5、醒置好的麪糰揉均勻，搓條再切成等份小麪糰。

• 6、取一份擀成圓片

• 7、用勺取一份肉餡，放入大蔥中滾圓，讓肉餡均勻沾上蔥碎。

• 8、放入麪皮上。

• 9、將面片對摺，使其呈半圓形。

• 10、再將外緣用手指壓實。

• 11、包好後，放入加有少許油的電餅鐺中。

• 12、蓋上鍋蓋，煎至兩面酥黃即可。

小竅門

麪糰要和軟一些。餡料可以根據自己的口味調製