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“苦菜性寒、味苦，無毒，是一種藥用食用兼具的野生植物，藥名叫“敗醬草”。新鮮的苦菜，吃法和馬蘭頭差不多，可涼拌，也可熱炒。苦菜嫩葉中含多種氨基酸，多食有助於增強機體免疫力、促進大腦發育。常食苦菜還有減肥、養顏、消暑...
“很多人都不吃內臟，但在我們這最貴的就是豬內臟，豬小腸在夏天可是最暢銷的，有次我七點不到就到豬肉攤買它，結果還是空手而歸。夏天大家基本都沒吃肉的胃口，但是對於豬小腸卻是例外，人們對於它即使再炎熱的夏季，只要是按照這...
食材明細主料鮮小腸（適量）土豆（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）進階（難度）小腸土豆湯的做法步驟1、清洗好的小腸2、過開水去味，斬段3、放進鍋裏，加清水，生薑，八角，桂皮，香葉4、燉半小時...
“小腸加金銀花，生地！清熱解毒！紹興的小腸可能沒什麼人吃，一斤才4塊，哈哈，竊喜！！我們老家的小腸一斤要十幾塊！小腸湯也是滿街都是！”食材明細主料豬小腸（一副）輔料姜（適量）金銀花（適量）鹽（適量）生地（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
“天氣炎熱,不想吃油膩的東西,就煮一個酸菜苦筍湯吧.苦筍清熱,湯味又酸又苦,好好吃,真是開胃啊......啊?這什麼邏輯,又酸又苦能好吃嗎?對滴,沒錯,對於喜歡吃竹子的人們,苦筍真是好東西哦...”食材明細主料苦筍（適量）輔...
“苦菜具有清熱解毒、涼血等功效，是一種無毒野生植物。記得早先人們的吃法是把大量焯好的苦菜和米湯一起醃，醃好後能吃好長時間呢，酸酸的還特別好吃。現在偶爾的買一點兒回來，吃個新鮮。搭配上買來的小鹹菜，味道還是很不錯...
“最近有點上火，某人口腔潰瘍了，難道是所謂的“冬火”？許久未做這道敗火的湯，嫌清洗那些腸子麻煩。不過成品出鍋，久違的味道喝上一小口，還是暖了心田......”食材明細主料豬小腸（半斤）蓮子（100克）輔料薑片（3片）枸杞子（10克）配料鹽（1/...
食材明細主料苦菜（適量）前腿肉（適量）輔料生薑（適量）蒜頭（適量）地瓜粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）味極鮮（適量）胡椒粉（適量）苦味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦菜肉片湯的做法步驟1、苦菜摘嫩葉。2、鍋裏水煮開，放入苦菜。3、煮開放點油。4...
“豬小腸有豐富的蛋白質，蔬菜又有豐富的維生素，這個湯清談又營養，多吃也不會胖。做法很簡單，有點像做火鍋.呵呵~~~~~”食材明細主料豬小腸（200克左右）時令蔬菜（適量）輔料薑絲，蒜末，幹辣椒（適量）配料鹽，料酒，生抽，八角，味素（適量）清淡（口...
食材明細主料小腸（500g）內酯豆腐（1盒）輔料香葉（3片）八角（1顆）桂皮（1塊）姜（2塊）香菜（少許）調料料酒（2勺）醋（8勺）鹽（5g）生抽（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小腸豆腐湯的做法步驟1、小腸用鹽和醋反覆清洗乾淨。2、放入鍋中加入1勺料酒，1...
食材明細主料苦瓜（適量）酸菜（適量）粉腸（適量）輔料薑片（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）苦瓜酸菜煲粉腸的做法步驟1、自己泡的酸菜取適量洗淨切細備用。2、苦瓜去籽洗淨切段備用。3、生...
“本地特色的下奶湯，爲了做一名合格的奶牛媽經常要喝這個湯。”食材明細主料豬小腸（500克）幹黃花菜（適量）輔料生薑（一塊）白胡椒（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃花菜小腸湯的做法步驟1、新鮮的豬小腸。2、用一根筷子...
“春天萬物復甦，是吃野菜的好時節。這是一道很簡單的卻不失美味的湯菜，用的食材就是一種野菜，學名敗醬，我們這兒都叫苦菜，其屬性寒，具有清熱解毒，消腫排膿的功效，富含維生素c及大量鐵元素、蛋白質等營養物質。”食材明細主料...
“得一食療方，說這可以緩解痔瘡發作的痛苦。分享給需要的人試試。平時我們這一般都習慣用小腸苦菜湯來降火，用大腸頭這是第一次，煮起來味道也非常的好。”食材明細主料大腸頭（1段）新鮮苦菜（0.5小捆）輔料鹽（少許）雞精（少許）食用油...
“苦菜乾是媽媽去山上採的純天然綠色食品！記得很小的時候每到夏天媽媽都給我們燉苦菜排骨湯！曬乾的苦菜少了新鮮苦菜的苦澀多了些許清香味道！讀了書後才知道苦菜不僅可以清熱解毒還含有豐富的營養元素！苦菜中含有豐富的胡...
食材明細主料小腸（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料鹽（適量）調味鮮（適量）姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小腸小蛋湯的做法步驟1、清洗好的小腸，2、過開水去味，3、衝冷水清洗，4、切段，5、放進電壓鍋里加清水，6、備姜...
“苦麥菜是什麼菜？苦麥菜就是苦麥菜！有點苦帶點甘，以前都是苦麥菜，沒有甜麥菜的，現在呢，苦麥菜少了，甜麥菜倒是常見。長得還是有些區別的，苦麥菜瘦點，梗比較綠，甜麥菜肥，梗偏白。苦麥菜適合打湯，甜麥菜炒或者打湯都可以，常見的是炒...
食材明細主料豬小腸（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）桂皮（適量）八角（適量）調味鮮（適量）香蔥（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小腸木耳湯的做法步驟1、備豬小腸和木耳2、小腸切段，豬骨一個3、鍋裏放進豬小腸，豬骨加清水。4...
“苦菜湯一點也不苦，孩子不愛吃葉子菜，這樣做卻很愛吃。”食材明細主料苦菜（500g）輔料豬油（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦菜湯的做法步驟1、苦菜洗乾淨。2、大火，燒開水，用手拿着葉子部分，把根莖部分先放開水...
食材明細主料小腸（適量）蛋卷（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）桂皮（適量）八角（適量）胡椒粉（適量）香蔥（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋卷小腸湯的做法步驟1、自已做好的小腸罐蛋，小腸適量2、放進開水先定形3、備點丸子，小腸切段4、...
食材明細主料小腸（適量）海帶（適量）輔料鹽（適量）香蔥（適量）雞精（適量）姜（適量）桂皮（適量）八角（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小腸海帶湯的做法步驟1、小腸先用清水清洗乾淨後，用快子翻面，衝清水，再用鹽，桔皮清洗乾淨，2、過開水去浮...
食材明細主料小腸（適量）輔料香蔥（適量）配料精鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）砂鍋小腸湯的做法步驟1、豬小腸清冼乾淨，每隔一段結一個結。結好結的小腸放進開水裏定形，去怪味。再用清水衝冼。2、切段。3、放進砂鍋...
“溜肥腸、燒肥腸是百姓餐桌上的常見之物，而我偏愛用小腸做湯。肥腸粗壯肥糯香濃，小腸纖細少油清香，再佐以胡椒粉、陳醋、蒜蓉等物，酸辣爽口。一碗湯下肚，更是周身冒汗，是抵禦嚴寒的不二之物。”食材明細主料小腸（150克）輔料...
“自創菜品，分享給大家☺️”食材明細主料苦腸（半根）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）青辣椒（適量）五花肉（適量）調料蠔油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦腸小炒的做法步驟1、黃瓜🥒胡蘿蔔🥕辣椒🌶️切片，原味苦腸先切片後...
“小腸湯鍋，將小腸用精鹽揉冼乾淨。再將冼好的小腸結成結，放進開水鍋裏定形，去浮末。再用清水衝冼後切段，切好的小腸結，放進電壓煲裏，放進薑片，清水壓20分鐘。煲好的小腸湯全倒進湯鍋裏，配上肉卷，魚卷，火腿，魚丸，肉丸，等等。根椐自...
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