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食材明細主料鮑魚(16個)輔料香蔥(適量)調料植物油(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白灼鮑魚的做法步驟1、鮑魚宰殺後,用鹽搓洗三次以上。2、瀝乾水。3、鮑魚一分爲二。4、蔥切成絲。5、生抽植物油和清水混合...
“兩種味道的魷魚筒,各自喜歡”食材明細主料魷魚(適量)輔料蠔油(適量)酸醋(適量)糖(適量)蒜(適量)辣椒(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白灼魷魚筒的做法步驟1、把魷魚去皮,去內臟,洗乾淨2、清水...
食材明細主料八爪魚(5只)輔料大蔥(適量)幹辣椒(適量)蒸魚豉油(1勺)植物油(1勺)花椒粒(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼八爪魚的做法步驟1、八爪魚撕掉黑膜,改好刀,洗乾淨。2、鍋中燒開水,放入八爪魚,汆30秒。3、迅速撈出瀝...
酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和...
“我是贊同小朋友多吃“白肉”(所謂“白肉”,包括雞肉、魚肉、海產類的肉質蛋白。)墨魚仔算是非常好的白肉食材。這貨又叫海兔,白白胖胖,萌萌的。處理它有兩個關鍵,一是去腥,二是烹飪的火候。墨魚類的腥味來自於口器、眼睛、...
3分鐘,切片鮑魚灼水20秒就行了。鮑魚選擇帶殼鮮活的,用手觸碰鮑魚肉,肉會收縮的表示新鮮。冷水下鍋,水沸後放入鮑魚片稍燙一下,大約20秒左右撈出,撒上蔥絲,生抽,灑上燒熱的花生油後,就可以直接食用。完整鮑魚灼水後,配上有芥辣...
“簡單的製作方法,滿滿一盤子大蝦,保留原汁原味,好吃的很”食材明細主料基圍蝦(350克或400克(或海白蝦))輔料蔥(一根)姜(一塊)料酒(一茶匙)啤酒(一茶匙)花椒(6粒)陳醋(少許(或米醋))蒸魚豉油(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三步搞定...
“想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀...
食材明細主料魷魚乾(6個)輔料醬油(少量)水(500毫升)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)白灼魷魚乾的做法步驟1、魷魚乾洗乾淨焯水5分鐘。2、砍死撕小塊。3、成品。...
相信很多人沒有吃過鮑魚的話也一定看過或者聽過鮑魚吧。其實鮑魚也沒有我們想象的那麼貴。而且它的營養價值十分的豐富,對於身體比較虛弱的人來說是非常滋補的一道菜餚。因此很多人雖然喜歡吃愛吃但是卻不知道怎麼做比...
食材明細主料墨魚(適量)輔料生抽(適量)芥末(適量)酒(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼墨魚的做法步驟1、墨魚洗淨。2、灼水。3、放入少許白酒。4、煮熟即可。5、撈出碼盤。6、準備好生抽和芥末。7、開動啦。...
“簡單的食材、簡單的做法、簡單的調味,成就清淡自然的味道~~”食材明細主料鮑魚(10個)秋葵(4-5個)輔料甜椒(極少)蔥(極少)調料芝麻油(極少)蒸魚豉油(適量)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼秋葵鮑魚片的做法步驟1、所需食材:鮑...
做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章爲我們介紹了不同的魚該怎樣做纔好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟...
“魷魚也叫柔魚,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質,具有滋陰養胃,補虛潤膚的作用,適合於缺鐵性貧血,月經不調,骨質疏鬆的患者。魷魚中含有豐富的維生素e,能延緩面板衰老,防止色素沉着,具有滋陰養顏,抗衰老的作用。魷魚中含有的牛...
食材明細主料魷魚筒(2個)輔料水(250毫升)調料醬油(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魷魚的做法步驟1、魷魚洗乾淨撕去外皮,放250水煮。2、煮開關火燜3分鐘。3、撈起,切圈淋醬油。4、成品。...
““筆管魚”也叫海兔。雖然叫“魚”,其實和魚的概念不同,和魷魚有些類似。“筆管魚”可以炒制,特別適合於和韭菜搭配,味道鮮美。“白灼”也是另一種很好的一種吃法。”食材明細主料筆管魚(2斤)輔料鹽(少許)生抽(適量)料酒(適量)...
“軟體魚類對我們海邊小城來說,也是可遇不可求的,我是遇到必買的。”食材明細主料筆管魚(適量)辣根(小許)蒸魚豉油(10克)清水(適量)輔料食鹽(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼筆管魚的做法步驟1、筆管魚。2、去軟骨,洗淨...
“有些朋友總會問,爲什麼自家燒的八爪魚沒有飯店裏燒的那麼鬆脆,有些會像皮筋一樣咬不進去,其實八爪魚無論大小,想要口感鬆脆只需一招,那就是“摔”!嗯,沒看錯,確實是“摔”!而且起碼摔個三分鐘,哪天親們買了八爪魚了也一定得試...
“簡單的魷魚吃法,白灼魷魚圈,配點自己喜歡的沾料即可。”食材明細主料魷魚(1只)輔料蔥(適量)姜(少許)小米辣(1個)蒜(少許)調料醬油(2匙)食用油(適量)料酒(1匙)香油(少許)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魷魚圈的做法步驟1、準備的...
很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作爲午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮...
食材明細主料魷魚仔(500克)輔料薑片(少許)調料醬油(少許)芥末(少許)料酒(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魷魚仔的做法步驟1、處理好的魷魚仔,備一片姜。2、電煮鍋中水燒開,下魷魚仔,加米酒燙最多兩分鐘。3、撈出來瀝水...
食材明細主料黑魚魚片(適量)秋葵(適量)輔料蔥葉(適量)紅椒(適量)調料生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魚片的做法步驟1、黑魚魚片用水浸泡30分鐘左右,去掉一些鹹味。口味重的可以縮短浸泡時間。2、秋葵...
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“朋友送給幾隻活章魚,我不會處理,直接水洗乾淨後就下水焯熟,然後切塊即可食用,真是非常的鮮美可口哦!”食材明細主料章魚(2條個)輔料薑片(5塊)調料醬油(適量)芥末(適量)料酒(2勺)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼章魚的做法步...
“作爲我國八大菜系之一的粵菜之烹技極爲講究,特別是透過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。而“白灼”一詞日益多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法,以煮滾的水或湯,將生...
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