自助火鍋魚利潤來源穩定嗎

自助火鍋魚融合了自助餐和火鍋店兩種餐飲店的優勢，有自助餐廳豐富多樣的菜品可供選擇，又有火鍋店鍋底的麻辣鮮香，讓食客吃得過癮，性價比還高，吃過的人都讚不絕口，回頭客非常多。有良好的市場反饋率，市場佔有率也不低，是大家創業的好選擇。下面小編就以加盟店舉例，給大家分析一下自助火鍋魚利潤來源。

自助火鍋魚利潤來源

1.加盟費用

加盟自主火鍋魚的品牌費用一般在10萬元左右，另加2萬元保證金。

2.店鋪租金和裝修費用

店鋪一般選90-100平米，半年租金8萬元。加盟總部大多都免費提供店鋪設計方案，一般費用在3萬元左右。裝修同時可以購買好需要的廚具，冰櫃、食材展放櫃桌椅以及空調等等，費用大概在4萬元左右。

3.員工費用

根據店面大小招聘店員，因爲是自助火鍋，只需要招收服務人員就好，不需要招收廚師，服務員大概招收6名就夠了，月工資2.4萬元。初期預備一季度工資9.6萬元。

5.進貨費用

第一批進總部的特色底料費用大概1萬元，每天的食材費用預計4000元，預備一週的食材經費2.8萬元。

6.其他費用

一是辦理開店各種證件費用4000元左右，二是每月水電等開支1000元。

這樣算來開店成本40萬元。

下面來計算利潤。

按照業內平均水平，自主餐的毛利率一般在60%左右。假設每桌客單價在300元，一共15桌，午餐翻檯率是1，晚餐的翻檯率2，一天共計45桌，日營業額1.35萬元，月平均營業額40萬元，毛利率24萬元左右，扣除次月進貨費和每週的食材費用，還剩20萬元左右的淨利潤。3個月基本就收回成本了，後面就是淨利潤。

透過以上小編的分析，自助火鍋魚利潤來源，相信大家心中都有自己的答案了。自主魚火鍋以魚爲主，但也包含了其他各類豐富的自主菜品，食客們可選餘地多，因爲自主餐性價比也高，所以吸引着無數回頭客。加盟自助火鍋魚，無論從產品還是食材的選擇，總部都有嚴格標準，品質有保障，收費也更合理，是大家創業的好選擇，希望各位都能夠透過自己的努力獲得成功。