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準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料幹豆腐：250輔料蔥絲：若干乾紅辣椒：50具體步驟1.幹豆腐，大蔥切絲2.開水焯兩分鐘幹豆腐，放入盤中，鋪上蔥絲，幹辣椒3.配料:料酒，醋，糖，海鮮醬油，鹽，雞精若干，倒入盤...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料金針菇：適量幹豆腐：適量輔料幹辣椒，麻椒，海鮮醬油，香油，香菜，蔥。：具體步驟1.1.幹豆腐切絲，金針菇分開，開水依次煮一下，金針菇煮熟。裝入碗中2.2.放入適量水，多放...
“今來一款爽口小菜：油潑豆皮，簡單易操作，好吃零失敗，美美的植物蛋白吃起來！家常做法，供大家參考。”食材明細主料豆皮（兩張）青菜（適量）蔥（適量）乾紅椒（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）油潑辣子（適量）蒜香（口味）拌（工藝）半小時...
“不知道吃啥了，整點油淋幹豆腐吃。”食材明細主料幹豆腐（適量）幹辣椒（適量）輔料蔥絲（適量）蒜末（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油淋幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切條。2、備好乾辣椒段，蔥...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮：2張幹辣椒碎：適量蒜瓣：適量輔料鹽：適量生抽：適量醋：適量糖：適量具體步驟1.豆腐皮切細絲，蒜瓣切碎，幹辣椒切細絲或直接準備買的幹辣椒碎。2.鍋中加...
“今來一款爽口涼菜：油潑甜豆，美味可口，低脂健康哦。”食材明細主料甜豆（適量）蒜（適量）紅椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑甜豆的做法步驟1、甜豆摘好備用。2、洗淨後入開水鍋中焯水。3...
“清淡爽口，多食豆製品對身體也有益”食材明細主料薄幹豆腐皮（2張）輔料紅辣椒絲（適量）香菜（2顆）洋蔥（適量）大蒜瓣（5個）蠔油（適量）白糖（少許）味達美醬油（少許）醋（適量）辣椒油（適量）鹽（一勺）五香粉（一點點）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油潑...
“從姐家帶來的幹豆腐，特別薄，特別的豆香，每次都帶很多凍在冰箱裏，隨時享用，哈爾濱看不到這麼好的幹豆腐。今天做一道油潑幹豆腐絲，不想太油膩也不想水水的，就吃純純的豆香。”食材明細主料幹豆腐（3張）輔料油（適量）鹽（適量）郫縣豆...
“麻辣鮮香，色澤誘人。”食材明細主料黑豆苗（適量）輔料乾紅辣椒（2個）小米椒（1個）麻椒（適量）蒜茸（適量）花生油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油潑黑豆苗的做法步驟1、黑豆苗適量，去根洗淨。2、水開，豆苗綽一滾兒。3、立即撈...
“豆挺：將豆芽掐去兩頭，中間的部分。豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；豆芽中富含膳食纖維，是便祕患者...
食材明細主料小豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）辣椒粉（適量）調料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油潑小豆芽的做法步驟1、青菜和胡蘿蔔洗淨備用。2、小豆芽沖洗乾淨控水。3、...
“麻辣，蘿蔔乾筋脆，米粉鮮香。簡單方便。”食材明細主料麻辣蘿蔔乾（適量）幹米粉（100g）輔料青椒（適量）蒜蓉（適量）山茶油（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）紅椒（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾油潑粉的做法步驟1、青紅椒，蒜...
“幹豆腐每天伴隨着人們的飲食生活，深受東北人民的鐘愛。家常菜蠔油幹豆腐非常完美，色香味具佳。”食材明細主料幹豆腐（1張）胡蘿蔔（1根）青椒（1個）大蔥（1段）輔料油（少許）蠔油（1勺）鹽（少許）五香粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）...
“鮮香滑嫩，回味無窮。”食材明細主料幹豆腐（500克）輔料雞汁（適量（或火腿））薑絲（適量）蔥絲（適量）蒜瓣（2瓣）花椒粉（一勺）辣椒段（適量）配料料酒（25克）白糖（25克）精鹽（適量）味精（適量）開水（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋幹豆腐...
““油潑豆莛”是取用綠豆芽摘去芽和根，其梗稱爲“豆莛”。此菜豆芽色白如玉，鮮脆爽口。關於此菜還有這樣一個歷史典故：相傳，清代乾隆皇帝有一次到孔府，在用膳時，因肚子不餓，吃得很少。在場待膳的“衍聖公”很着急，便傳呼廚師...
“減肥季節，來一道低脂營養美味很有必要。豆腐潔白嫩滑，彷彿吃下後肌膚如它這般雪白細嫩。多吃也不長胖的節奏，美眉們的大愛呀！”食材明細主料嫩豆腐（1盒）小紅辣椒（2個）獨蒜頭（1個）輔料鹽（適量）醬油（2湯匙）陳醋（1湯匙）香油（少許）酸辣（口...
“腐竹知識介紹：腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。從營養的角度來說，腐竹也有着別的豆製品無法取代的特殊優點。能量配比均衡和一般的豆製品相比，腐竹的營養素...
“蔥油幹豆腐容易做。好吃省錢💰。”食材明細主料幹豆腐（適量）輔料麻油（適量）幹椒段（適量）蔥絲（適量）蠔油（適量）食用油（3匙）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油幹豆腐的做法步驟1、在超市買回來的幹豆腐分幾段準備切絲。2、把...
“今來一款爽口小菜：油潑五香豆乾，爽口筋道，美美噠！”食材明細主料五香豆乾（適量）黃瓜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油潑五香豆乾的做法步驟1、五香豆乾備用。2、黃...
“油豆腐乾是江蘇省無錫地區的傳統小吃，近似於天津的煎豆腐，對豆腐的加工方法相同，都是切片後用油煎，不同在於料汁的調製，煎豆腐一般用芝麻醬、糖、醋、蒜泥調汁。雖然兩款豆腐搭配的料汁不同，卻都是外脆裏嫩，香氣襲人，非常美...
食材明細主料土豆（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油潑土豆絲的做法步驟1、土豆去皮洗淨浸泡水中。2、土豆刨成絲，切成絲均可。3、土...
食材明細主料老豆腐（250克）輔料食用油（2勺）幹辣椒（8個）蔥絲（適量）調醬汁：生抽（2勺）蠔油（1勺）香醋（1勺）食鹽（1勺）雞精（半勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）進階（難度）油潑豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、開水鍋中焯燙，加入食鹽半勺以增加底味。3、...
食材明細主料腐竹（150g）黃瓜（2根）蒜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）輔料鹽（10g）醬油（8g）白糖（10g）香油（5g）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油潑腐竹的做法步驟1、腐竹先用冷水泡發5個小時以上，泡好後，用開水焯一下2、焯好水的腐竹，冷水過涼...
“夏天豆角盛行的季節，豆角成爲主角，變着花樣吃不膩哦。燙的豆角鮮甜，汁多。”食材明細主料豆角（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）花椒（適量）雞精（適量）食用油（適量）蒜末（適量）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）油潑豆角的做法步驟1、水開...
食材明細主料豇豆（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）蒜香（口味）焯（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油潑豇豆的做法步驟1、豇豆洗淨控水。2、把豇豆切成大段裝盤。3、鍋中入水煮沸放入豇豆，加一點油焯水後顏...
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