香菇 - 花菜的吃法，我來教你

香菇營養元素豐富，具有抗衰老，降血壓的作用；花菜同樣營養豐富，防過敏也防癌。兩者都是隻有益處而沒有害處的生活中常見常吃的蔬菜，用它們做菜可以做出各式各樣美味的菜餚。今天我給大家介紹的是香菇 花菜一些詳細的吃法，喜歡的歡迎加收藏哦。

香菇 花菜的吃法

一、蠔油香菇花菜

材料：鮮香菇120克、花菜200克、蒜1頭、蠔油2~3勺、鹽適量、油適量、香油少許。

做法

1、花菜分成小朵在淨水中加少許鹽泡半小時，去除藥殘留;

2、鮮香菇泡一會洗去泥沙，一分四塊;

3、大蒜切片;

4、兩三勺蠔油適量鹽加小半碗水，攪勻待用;

5、先將花菜開水焯一兩分中;

6、鍋中加油，小火炒香蒜片;

7、放進香菇煸炒出香味;

8、倒進先前備好的料汁燒開;

9、待香菇熟，再放入花菜翻炒均勻;

10、起鍋前加上少許香油翻勻即可。

二、香菇木耳黃花菜面

材料：黃花菜、200g、香菇100g、麪條80g、木耳150g、鹽少許、醬油適量、色拉油適量、醋適量、香蔥2根、蠔油適量。

做法

1、將泡發好的香菇木耳黃花菜洗淨，香菇切丁;

2、炒鍋倒油燒熱，加入香菇、木耳、黃花菜、適量的醋、醬油、蠔油翻炒均勻，再加入水淹沒到菜;

3、水開後加入少許的鹽、煮5分鐘盛出即可;

4、另一鍋加入適量的水燒開，加入麪條;

5、將煮好的麪條盛入碗中，將做好的香菇木耳黃花菜及湯汁澆在面上，用筷子迅速攪拌，撒上蔥花即可。

三、香菇炒花菜

材料：菜花1朵、西蘭花1朵、香菇10朵、鹽適量、香油適量、花生油適量、蔥姜少許、味極鮮少許。

做法

1、所有食材備好待用，蔥姜切碎;

2、把花菜掰成小朵，香菇去蒂洗淨;

3、鍋燒熱水，加一小勺鹽，分別把香菇，花菜 焯水，放涼水過涼，香菇在頂部打上十字花刀;

4、炒鍋熱油，下蔥姜爆香;

5、下香菇，花菜煸炒，放一點鹽，味極鮮一點翻炒均勻;

6、滴幾滴香油，翻炒均勻出鍋。

四、黃花菜香菇肉片湯

材料：幹香菇3個、薑片2片、大蒜2瓣、幹黃花菜1小把、小蔥2根、油豆腐5片、瘦肉1小塊、料酒適量、紅薯澱粉適量、鹽適量、十三香適量、食用油適量、生抽適量、雞精適量。

做法

1、幹黃花菜和香菇清洗浸泡後切碎，油豆腐切絲，瘦肉切片放入適量的十三香，雞精，鹽，生抽，料酒拌勻醃製一小會兒後加入適量的澱粉抓勻備用;

2、油鍋燒熱，蔥薑蒜爆;

3、放入碎黃花菜和香菇末，油豆腐絲翻炒，加入適量的雞精和十三香調味，加入適量的清水大火燒開;

4、水燒開後陸續放入澱粉肉片，蓋上鍋蓋燜煮片刻;

5、湯煮沸騰後加入適量的鹽和料酒調味，灑入蔥花即可。

香菇和花菜一起做來吃，不僅口感更加的好吃了，還能更充分的發揮出各自的功效來，一舉兩得。經常吃香菇 花菜能夠補充人體所需的維生素、纖維素，還能潤腸通便，益處多多。關於香菇花菜的吃法今天就爲大家介紹到這裏結束了，平時喜歡做菜的朋友趕緊學起來哦。