油潑豆腐的做法 - 油潑豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

油潑豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊。

• 2、開水鍋中焯燙，加入食鹽半勺以增加底味。

• 3、撈出過涼水。

• 4、小蔥切蔥絲。

• 5、調醬汁：加入食鹽2勺。

• 6、1勺香醋。

• 7、1勺耗油。

• 8、1勺食鹽和雞精攪拌均勻。

• 9、將過涼水的老豆腐裝入盤中，鋪上幹辣椒和蔥絲。

• 10、起鍋燒油。

• 11、將熱油淋在盤中。

• 12、將醬汁澆在豆腐之上。

• 13、醬汁起到了此道菜品的靈魂（豆腐沾醬汁非常的好吃）！

• 14、成品圖。