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食材明細主料黃魚(半斤)輔料雞蛋(兩到三隻)配料花生油(少許)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小魚戲水的做法步驟1、黃魚去內臟,洗淨備用2、加少許入蒸鍋,蒸至八成熟3、把魚湯倒出大碗,備用。呵呵,我們家的雞蛋太小啦,我...
“家常小魚小蝦下飯又補鈣。”食材明細主料小魚(適量)小蝦(適量)輔料辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常小魚小蝦的做法步驟1、市場上新鮮的小魚小蝦買了一點...
食材明細主料幹小河魚(適量)輔料辣椒(適量)蒜瓣(適量)姜(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒小河魚的做法步驟1、超市買回的半成品小河魚。2、辣椒、蒜瓣、姜。3、辣椒、蒜瓣、姜切末。4、幹鍋中...
“美國超市裏很多小紅蘿蔔,看了討人喜歡,特別是小小的個子,總是那麼可愛,讓我忍不住多看幾眼。可老公說這種蘿蔔苦澀不好吃,我就不信,其實是我沒吃過這種蘿蔔想試試口味,硬是嘴磨着買了,拿回家來也不知道怎麼下手。後來看到一...
“魚之鮮,味之美……消夏的傍晚,扛起魚竿,面向大海,感謝大海的恩賜……”食材明細主料小燕魚(16條)輔料蔥(少許)洋蔥(半個)海鮮黃豆醬(少許)花椒(少許)啤酒(一聽)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燉小燕魚的...
“魷魚,也稱“柔魚”,在臺灣也稱爲“槍烏賊”,可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養保健型且魷魚風味很...
食材明細主料小黃魚(1斤)輔料蔥(適量)油(適量)醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常燉小黃魚的做法步驟1、小黃魚1斤、蔥薑蒜。2、把小黃魚洗淨,一定要去掉頭皮,洗淨...
食材明細主料小平子魚(六條)輔料蔥(適量)尖辣椒(兩個)八角花椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)香醋(適量)甜麪醬(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)家常小平魚的做法步驟1、小平子魚六條。2、去內臟去腮,洗...
“麻香四溢,適合三人用餐(依個人口味可增加辣椒)”食材明細主料草魚(1500g)輔料蔥(適量)澱粉(一匙)蠔油(一匙)料酒(一匙)橄欖油(50g)五香粉(10g)麻椒(一匙)白芝麻(20g)祕製湯料(200g)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃小邪家常...
“這是我小時候經常吃的一種涼菜,靠山吃山靠水吃水,小時候家裏東面是黃海,南北西三面是九曲十八彎的射陽河,河鮮海鮮全部都有,吃不完的魚蝦蟹。冬天我老媽最常做的是煮上一大盆小魚,留多多的魚湯。一夜過來,魚湯上凍,佐粥拌飯...
“水煮魚四川重慶風味。看似原始的做法,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,”食材明細主料鰱魚(1KG)姜(20G)豆瓣醬(50G)花椒(20G)輔料蔥(20G)蒜(20G)辣椒(20G)芝麻(20G)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常麻辣水...
食材明細主料草魚(適量)輔料豆芽配菜(適量)調料紅薯粉(2勺)黑木耳蠔油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常水煮魚的做法步驟1、魚切片用鹽洗四遍,五遍都可以。2、魚片放入鹽,雞精,胡椒粉,黃酒,生抽,紅薯澱粉還有食用油攪拌...
“早前運氣不錯,連中兩箱蘋果,就這麼直接曬圖吃了,內裏感覺有點愧疚;那天正好看到網上有個蘋果天鵝的貼子,咱想是不是也可以試試了;哈哈:笨手笨腳折騰了半個小時,哎,還不要說,遠遠地望過去還真點像一隻美麗的天鵝呢,哈哈:是不是有...
食材明細主料澄粉(適量)抹茶粉(少許)綠豌豆(適量)雞蛋(兩個)聖女果(幾個)蔥(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚戲蓮蓬的做法步驟1、澄粉加水、抹茶粉。2、混合均勻,成淡綠色稀糊。3、披薩盤刷油,倒入澄...
“圓圓的鮑魚是我的愛~閃亮的小勺把你剜出來~劈噼啪的花刀把鮑魚全切開~鮑汁蠔油老抽全都倒出來~我們要吃就要吃得最痛快~你是我心中最好吃的菜~小鍋裏面把你煮個開~然後再放到那炒鍋燜一燜~最後再和米飯拌起來~”食...
“孔雀戲蓮花(魚戲蓮花)。在安徽省黃山的玉屏景區的蓮蕊峯腰上,一塊巧石似一隻美麗的孔雀,雀身及長尾附着在蓮蕊峯的峭壁上,頭向着好似新蓮初綻的蓮花峯,好象與之嬉戲,故名"孔雀戲蓮花"。古代有首樂府詩《江南》:江南可...
食材明細主料小黃魚(適量)輔料油(適量)蔥(適量)白糖(適量)醋(適量)五香粉(適量)料酒(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒小黃魚的做法步驟1、洗淨收拾乾淨,然後用鹽和五香粉醃製20分鐘,我把...
食材明細主料魚(500克)輔料青椒(幾顆)姜(一塊)蒜(3顆)紅辣椒(幾顆)調料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)紅薯粉(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常小炒魚的做法步驟1、魚切成塊。2、加適量鹽生抽紅薯粉。3、拌勻醃製幾分鐘。4、青...
“在美食天下潛水有近3年的時間了,從廚房小白到現在會做一些簡單的家常菜,非常感謝!爲了進一步提高廚藝,也來發布點我的學習成果.先來一道簡單的家常小炒魷魚,清爽鮮嫩.”食材明細主料魷魚(1條)輔料黃瓜(一根)胡蘿蔔(少量)...
“江南可採蓮,蓮葉何田田。魚戲蓮葉間,魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮葉南,魚戲蓮葉北。”食材明細主料蔥頭(1個)黃瓜(1根)南國梨(1個)輔料葡萄(1粒)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷塘戲水的做法步驟1、葡萄洗淨從當中切開,把...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮肉餛飩:8個烤香腸:1根梨:半個黃瓜:一小段輔料魚乾:自定量紫菜:自定量蝦皮:自定量蔥:自定量具體步驟1.鮮肉餛飩煮好後,加紫菜、蝦皮、蔥油、鹽等2.香腸切...
“立夏嘗新也嚐鮮。進入夏季,一切又都煥然一新,嘗新的同時也要嚐鮮,以便達到味蕾之歡方可戀食人生:品嚐新鮮食材前,帶着期待與興奮之感;嚐到時,伴隨着歡愉之情。她說給我一首詩,我還你一道菜。於是,漢樂府·江南便朗朗上口了:江...
“親人團聚少不了設宴慶賀,設宴就少不了拼盤類菜餚,在家宴中,雞、鴨、魚、肉缺一不可,特別是家禽類,家禽類在家宴菜式中經常以全雞、全鴨的形式出現,因其肉質鮮美,營養豐富,寓意生活丰韻,特別受歡迎。爲此,特爲親們創意了一道,極...
“夏天盛產龍眼,家中又有明珠果,買了一支汽水(雪碧),三種食物一起搭配,變成了“龍珠汽水”。”食材明細主料龍眼(小許)明珠果(小許)汽水(1瓶(雪碧))輔料白糖(小許)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍戲珠水汽水的做法步驟1、準備材...
食材明細主料葡萄(幾粒)黃瓜(一根)玫瑰花(一朵)輔料蜂蜜(少許)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚戲荷葉的做法步驟1、葡萄清洗乾淨。2、葡萄去皮去核。3、黃瓜去皮。4、葡萄切半、切瓣擺出魚型,葡萄籽做魚眼,黃瓜切半園片做...
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