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“浩浩大江之濱，綿延十數裏的江灘上，春來了，柳綠了，桃紅了，蘆葦吐出了嫩筍，特別是一場春雨過後，江灘上各種各樣的野籟爭奇鬥豔，給人們採擷嚐鮮提供了雅興。這些被稱爲洲八鮮的野菜即：蘆筍、洲芹、蘆蒿（即蔞蒿）、馬蘭頭、鰱魚苔、...
食材明細主料鹹肉（適量）大蒜（適量）臭幹（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉臭幹炒大蒜的做法步驟1、臭幹切長條。2、鹹肉。3、大蒜切段、蒜白和蒜葉分開。4、鍋中放入適量油燒熱後放入鹹肉煸炒片刻...
“父親愛吃臭幹炒花生米。尤其是夏天，喝點酒就着花生米，父親吃的很愜意。以前我都是分別將花生和臭幹用油炒了之後再燴。可父親說他牙不好，臭幹經油炸後，外皮有點硬。今天我就改良了一下，將臭幹用沸水焯一下，送給父親，老人家...
“西芹的最大的功效就是有很好的降壓作用，非常適合中老年人食用。芹菜還能幫助脂肪燃燒，起到減肥的作用，而且對面板好。”食材明細主料西芹（1顆）輔料胡蘿蔔（半根）香乾（2塊）調料輕鹽昆布醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...
“芹菜炒香乾，一道非常樸素但非常營養的家常菜。芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。香乾含有豐富的蛋白，低脂健康。這道菜做起來也很快，不到10分鐘就搞定了...
“做這道菜之前，關好廚房門，開啟油煙機和窗戶~~~~~~”食材明細主料臭幹（3片）青椒（3個）輔料鹽（適量）黃酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒臭乾子的做法步驟1、臭豆乾洗淨，多洗幾次，切成絲2、青椒洗淨，去籽，切成絲3、鍋...
“冬天裏各種病毒開始新一輪的蔓延，最近醫院裏好多生病的孩子吊水，又是一個流感多發的時候啊。今天介紹的是一款家常菜，大蒜炒臭幹。大蒜能夠殺菌，所以建議平時可以吃點，任何藥物都抵不過天然食材好，自己預防着點。”食材明...
“清明前後正是吃野菜的最佳時節，尤其是我們揚州地區自古以來流傳下來的“洲八樣”，說的就是著名的8種野萊，“洲八樣”包括野蘆蒿、野蘆筍、野洲芹、馬蘭頭、野茭白、柴菌、野藕、鰱魚苔，而目前柴菌、野藕已經絕跡。每年...
“真沒想到，雞蛋幹這般的筋道、爽滑。因爲加了多種的調料，所以吃起來也是醬香濃郁，入口很有滷蛋的味道。用它來炒素菜，更增加了鮮香的味道，沒有肉也似乎能品出肉的香味來。今天我就帶來一道簡單快手的雞蛋幹炒芹菜。調料不...
“我做菜有個習慣，喜歡飲食的多樣性，每餐儘量多吃幾種食物或蔬菜🌸。豆乾炒芹菜，很平常的一方道家常菜，青椒，木耳的加入，豐富了維C和纖維素的攝入，雞蛋乾和蛋黃糕，豐富了蛋白品種，一道菜既有植物蛋白和動物蛋白的攝入，又有豐富...
“筍乾也是一種山珍，富含膳食纖維，好吃又營養。”食材明細主料筍乾（3片）芹菜（一棵）輔料蒜頭（2瓣）生薑（一塊）調料花生油（適量）生抽（一勺）老抽（半勺）鹽（半匙）雞精（半匙）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒筍乾的做法步驟1、準備食材。...
“說起吃鹹蛋，大家最常見的不過就是白煮，或者取黃做金沙菜，再或是用鹹蛋黃做各式中式月餅點心之類的，有誰想過要將鹹蛋炒來吃？炒也就罷了，是否想過用臭豆腐一起炒？一個鹹一個臭，這樣的組合，估計大多數人都沒見過吧？其實這樣的吃...
“很下飯的一道菜。”食材明細主料臭乾子（三塊）輔料青椒（一個）油炸花生米（一小碟）蒜（二瓣）配料老抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臭乾子炒花生米的做法步驟1、原材料2、臭乾子切丁，青椒切小片，蒜切碎3、油鍋燒熱...
“香嫩Q彈，香乾炒芹菜，好吃下飯。”食材明細主料豆乾（200g）芹菜（1小把）輔料菜椒（半顆）大蒜（1粒）調料食鹽（少量）糖（少量）香油（少量）生抽（1小勺）清水（1小湯勺）澱粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒芹菜的做法步驟1、豆乾，一包（200g...
相信大家在不少小吃街都聽過這樣一句話，湖南臭豆腐，不吃臭豆腐等於沒來湖南，這足以見得臭豆腐已經成爲了湖南的典型標誌。臭豆腐這種東西可以說是仁者見仁，喜歡它的人恨不得天天吃，討厭他的人連聞都不願意聞。株洲作爲湖南...
“春天來了，江邊的野生蘆蒿也可以吃，每每說到野生蘆蒿，腦海裏都有兩個畫面，兒時去一個同學家玩，她媽媽給我們做了一道野生蘆蒿乾燒肉，真心好吃。還有一個畫面就是，每年有很多人去江心去採蘆蒿，每年都會有人淹死，不過現在生活好...
食材明細主料萵筍（1只）紅辣椒（1個）臭乾子（4塊）輔料鹽（5g）雞精（5g）肉絲（15g）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒臭乾子的做法步驟1、萵筍葉，紅辣椒清洗備用。2、萵筍切絲，放點鹽，醃一下10分鐘，會清脆爽口。3、備臭乾子四塊，我們這...
“這個菜絕對是很清淡的一道家常菜也不知道爲什麼西芹獨特的香味無論適合肉還是很豆乾混合起來總是那麼迷人今天就來一道清淡的西芹炒香乾”食材明細主料西芹（250g）輔料香乾（150g）配料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘...
食材明細主料韭菜（適量）臭幹（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒臭乾的做法步驟1、材料：韭菜、臭幹。2、鍋中放入適量油燒熱後放入材料煸炒。3、炒至變色後放入適量鹽調味均勻後即可。4、裝盤。...
食材明細主料西芹（適量）香乾（適量）輔料蒜末（適量）辣椒（適量）調料生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西芹炒香乾的做法步驟1、香乾備用。2、西芹備用。3、鍋中熱油煸炒蒜末辣椒，加入香乾翻炒。4、倒入西芹翻炒。5、淋入...
食材明細主料蘆蒿（適量）輔料臭豆乾（適量）鹹肉（適量）調料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臭幹炒蘆蒿的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油加鹹肉煸炒出油。3、倒入豆乾煸炒。4、倒入蘆蒿煸炒。5、加鹽煸炒斷生。6...
![辣椒炒臭乾子的做法 [徽菜]辣椒炒臭乾子 辣椒炒臭乾子怎麼做](https://i2.piaoxiangba.com/def0d859676bca0d735370/c1f0d2437f67/81a5801b3f3a/81a5801b3f3a99572b0e20dacccc07-s.jpg "辣椒炒臭乾子的做法 [徽菜]辣椒炒臭乾子 辣椒炒臭乾子怎麼做"){kind=small}
“臭乾子，我們老家還有一個叫法“臭四方子”！呵呵，因爲它是四方四正的嘛！辣椒炒香乾和炒臭幹是徽菜館裏不可缺少的小炒菜哦！它和臭豆腐是不一樣的哦！家鄉特產呢！”食材明細主料臭乾子（適量）輔料紅辣椒（適量）青辣椒（適量）姜（適量）蒜（適...
““西芹炒香乾#下飯菜這道菜最主要的，郫縣豆瓣本身就是鹹的。所以把握好鹽的用量。相信你做出來的也是美美噠。小馬哥就是因爲鹽加的有點多啦有點鹹。不過不影響口感，嘿嘿還是比較下飯的啦。””食材明細主料西芹（3顆）香...
食材明細主料蘆蒿（適量）輔料臭幹（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆蒿炒臭乾的做法步驟1、原料：蘆蒿。2、蘆蒿擇去葉子，折成小段，洗淨。3、臭乾洗一洗，切成細條。4、鍋熱入油，放入蘆蒿翻炒...
“香乾含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種礦物質，味道鹹香。佐以具有降壓減脂作用的香芹，既提味又增加營養，實在是一道夏日餐桌必備的快手營養小炒。”食材明細主料香芹（適量）香乾（適量）輔料五花肉（適量）香蔥（適量）蒜（適量）小...
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