開粥店要考慮哪些問題？

中國特色社會主義新時代背景下，大衆創業，萬衆創新的口號深入人心。有一些朋友們想要開粥店，還來詢問小編開粥店要考慮的問題有哪些?小編特意上網搜查了一些資料，在此做一個統一回復，感興趣的朋友們可以看看。

先你必須做的是市場調查，調查的內容：客流量即客源，消費水平，飲食習慣，餐飲市場

1、粥店的重點放在哪裏?早飯、中飯、晚飯還是休閒?1、早飯。可行!中國人很多早上都是喝粥的。不過，早上喝粥的多數是爲了吃飽，所以需要你同時提供能填飽肚子的，比方，包子、油條、餅子什麼的。

2、技術水平。也就是用什麼火爐什麼鍋的問題。因爲你沒有開飯店的經驗，強烈建議你應用高科技，至少也要用個電飯鍋什麼的，不要爲了節省成本用煤餅爐，甚至煤氣竈都不是好的選擇。

3、到書店搜刮一些熬粥的粥譜，進行比較學習，選擇那些操作不是很複雜、原料不是很昂貴、口味不是很古怪的粥，當然，有一定的保健美容效果更好，至少要有30個品種。

4、自己在家先逐一嘗試，把粥熬出來吃吃看，讓家人、朋友品評一二，從30種裏頭精選出10--20種。粥粥有約在這個環節，如果你能找到專業的熬粥的大廚師那比較好，不過估計比較困難。

5、對選擇出來的粥進行分類，哪些適合早飯，哪些適合晚飯，哪些適合春天，哪些適合秋天，哪些適合老人，哪些適合小孩，哪些適合男人，哪些適合女人，最後要保證在每個季節的早上和晚上都分別有至少一款適合老人、小孩、男人、女人的粥品。

應留意的問題：

第一，環保。比方政府要求相似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，臨近開設店鋪，裝置的煙道需求高過居民樓，因而，開發商設計的店面要具有後天的條件。

第二，交通。古代城市的頑疾之一是交通，郊區內的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤爲突出。