煎餅果子的成本和利潤是多少

小吃項目自帶流量，吃的創業者是非常多的。例如很多傳統小吃項目像山東煎餅果子，在國內各地就非常常見，也是很多朋友會首要考慮的投資項目。煎餅果子好吃實惠，作爲早餐和休閒小吃再適合不過了。投資煎餅果子門檻也是不高的，很多朋友都想要知道煎餅果子的成本和利潤是多少，下面我們就和各位一起來討論這個問題。  

煎餅果子的成本和利潤是多少  

投資煎餅果子項目成本是並不高的，對於店面的要求也不高，一般檔口大小的門店幾萬元就能投資開店，即便是做流動小吃攤也是可以的，成本就更低了，萬元起就能投資，看個人的選擇。由於煎餅果子的食材成本也是很低的，但是其市場售價卻能翻出幾倍，其中的利潤空間是很高的，毛利率大概能達到63%以上，月入萬元是很常見的，做得好的，2、3萬元也是有的。  

我們單看一個煎餅果子的製作成本情況，食材方面一個雞蛋、火腿、麪粉、油、薄脆、醬料以及燃料成本等，加起來大概單價成本爲3-3.5元左右，但是市場上的煎餅果子售價在6-7元起步，如果加料則可以達到8-10元，如果是在一些熱門的美食街、消費力高的場所，費用還能達到10-15元左右，利潤翻了好幾倍。  

假設全天經營的情況下，取一個煎餅果子8.5元的平均價格，一天的客流量在高峯期佔了八成左右，其餘時間大概佔剩下兩成，出售的煎餅果子數在200個左右，一個月銷售額就能達到5萬元以上，減去成本方面的情況，一個月的純利潤在2.5-3萬元左右。  

煎餅果子是屬於小成本的投資項目，並且也是大衆所喜愛的小吃美食。製作過程也是比較簡單的，經營風險比較小，從數據分析來看，經營得好的話，月入過萬是非常常見的，成本方面也是在幾萬元左右，回報速度方面也是很快的。像煎餅果子這樣的小吃項目，在選址上一定要選擇人流量大的地方，同時定價也要符合周圍的消費力情況。