美味的美味的油炒花生怎麼做美味好吃

花生具有很多作用，生的花生具有補血等作用，因此花生也有另外一個稱號叫長生果。花生的吃法也有很多，比如燉湯時候放一些花生粒，還有就是煮花生，今天我們要做的美味的油炒花生，夏天到了，美味的油炒花生配稀飯也是一道美味了，並且做法簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.花生提前洗淨，晾乾

2.將鍋放在火上，開小火，馬上倒入適量植物油，油的量比平時炒菜的量少點即可。不要等油熱，馬上倒入花生

3.用筷子翻動，使花生均勻的沾上一層植物油，一直保持小火，不斷用筷子攪拌花生，直到聽見啪啪的聲音，再炒一會，花生的皮稍稍變色，馬上關火

4.利用油的餘溫再稍稍炸一會，此時端着鍋不斷晃動，使之受熱均勻

5.瀝出油，趁熱撒上適量的鹽，攪拌均勻

6.等待冷卻後，即可食用

7.成品

烹飪技巧

1、冷油放入花生2、中途不斷翻炒，使花生受熱均勻3、油不用太多，少量即可，攪拌的時候小心濺出的熱油燙到手和胳膊。4、不要炸過了，花生皮稍稍變色即可離火，剛剛炸出的花生不是很酥脆，冷卻後酥脆可口。