美味的花生苗炒臘肉怎麼做美味好吃

今天老公請了很多親戚來家裏做客，有些親戚帶來了老家做的臘肉，於是我就想到做花生苗炒臘肉給他們嚐嚐。花生苗炒臘肉做法十分的簡單，食材準備也是很方便的呢，不用多久，美味又好吃的花生苗炒臘肉就能做好了，親戚們吃了都說好呢，朋友可以試試噢。

主料

輔料

具體步驟

處理臘肉，我用的是上頓吃剩了冷凍儲存的臘肉解凍了後稍切小些，直接吃新臘肉的話可以切薄片炒，也可以在水裏稍微煮一下，或者蒸鍋蒸一下再切片

鍋中加少量油，倒入切好的臘肉，小火煎出油脂

煎透煎到肉片體積略微變小，色澤油潤透明，加入洗淨瀝乾水分的花生芽

改大火快速翻炒

溜着鍋邊烹入適量料酒，根據臘肉鹹淡和各人口味調入少許鹽，喜歡的也可以加少量醬油，炒到芽杆由脆硬變爲略軟榻即可關火出鍋