#美味的朋友#冰糖山楂怎麼做美味好吃

冰糖是許多菜品以及飲品中常用的甜味劑，爲食物帶來特有的風味。而山楂作爲水果的一種，酸酸甜甜的口感是夏季常見的一道美味。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的冰糖山楂，二者結合製作飲品，冰糖緩解了山楂的酸味，爲食物帶來不一樣的美味體驗。

主料

輔料

具體步驟

1.山楂洗淨

2.一個山楂切成四半，用刀背拍一下

3.鍋裏放水，水面漫過山楂

4.大火煮沸，轉中火再煮三分鐘

5.煮好的山楂倒到籃子裏瀝乾水分

6.然後用清水泡十分鐘

7.然後又瀝乾水分

8.反覆第6第7步，直到泡山楂的清水變清澈，然後瀝乾水分，這樣反覆泡清水是爲了祛除山楂的澀味

9.把冰糖切成小塊

10.和山楂一起放入鍋內大火煮沸，如果怕鍋糊的話可加50毫升的水，水不用多加，熬的時候有水份滲出，水多的話要煮得久一些

11.煮沸後改小火，煮至糖水變黏稠，我煮了一小時左右

12.煮好的冰糖山楂密封儲存

烹飪技巧

1.用刀背把切好的山楂拍拍扁是爲了更好地入味2.煮的過程可不加水，怕鍋糊的話可加些許，50毫升左右3.冰糖山楂吃完，剩下的糖水可以衝溫水喝，孩子們最喜歡了