美味的蔬菌牛尾湯怎麼做美味好吃

衆所周知，牛尾非常滋補，做成湯品就更好吸收啦；那麼今天我們就來學學這款美味的蔬菌牛尾湯吧！準備好牛尾作爲主材，再準備好白胡椒粉、口蘑、胡蘿蔔等輔材，就可以做出一道營養美味的蔬菌牛尾湯啦~牛尾的濃郁口感與蔬菜與菌類的鮮香味道完美融合，快來學學吧！

主料

輔料

具體步驟

1.牛尾500克多一點

2.將牛尾用清水浸泡去血水，中途換兩次水

3.涼水下鍋，加薑片和料酒去腥

4.煮出血沫，將牛尾漂淨

5.將牛尾放入燉鍋，加陳皮，蔥段，薑片

6.加足溫水

7.加入一枚肉蔻

8.按下煮骨類鍵，定時兩小時

9.這期間，準備口蘑，蓮藕，西紅柿，胡蘿蔔

10.蓮藕去皮切片

11.口蘑切半，胡蘿蔔滾刀塊，西紅柿切塊

12.煮至1個多小時加西紅柿塊

13.加入胡蘿蔔塊

14.加入口蘑

15.加入藕片

16.調入適合口味的鹽

17.出鍋前加點白胡椒粉即可裝碗出鍋

烹飪技巧

牛尾用慢燉鍋，我燉了兩個小時還多一點，還可以再時間延長點也可以的。最後放鹽和胡椒粉使用了陳皮爲了要橘皮的清香解膩沒有使用過多的香料，只是放可一顆肉蔻儘量保持原味牛尾的膠原蛋白比較豐富，對身體有益喜歡番茄口味儘可以多加西紅柿，蔬菜隨意