誘人的油旋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好麪粉和小蔥

2.麪粉用清水調均後揉麪軟性適中的麪糰（蓋起來醒30分鐘）

3.五花肉剁成肉泥

4.小蔥切碎

5.把肉泥和蔥花加少許生抽調和均勻

6.把醒好的麪糰分成6個小劑子

7.取一份擀開成橢圓狀，上面撒少許鹽後再抹上一層香蔥肉泥

8.將面對折，上面再刷一層油

9.捏住一端略抻長,再從頭捲起

10.收口折入底部，堅着放在案板上

11.電飯鐺刷油預熱

12.揪去面卷底部的面，放在電餅鐺中用手按扁，邊按邊旋轉餅坯

13.蓋上蓋子煎烤至兩面金黃即可

烹飪技巧

原蝶兒老師的方子是先煎再烤箱200度烤5分鐘的，我直接用電餅鐺煎烤的。原方子是豬油和蔥泥，我用五花肉泥代替的，想吃正宗的還是要學習老師的做法呢。