自己做的茴香餅怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.37W
自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時

主料

麪粉 :250
茴香 :150
肉餡250

輔料

姜粉 :2
老抽 :15ml
鹽 :適量
白糖 :3
胡椒粉 :2
雞精 :適量
料酒 :25ml
酵母 :3

具體步驟

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備好所有的食材。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第3張

2.麪粉加入酵母和清水和成稍軟的麪糰,然後靜置發酵。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第4張

3.茴香菜洗淨開水焯燙過涼。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第5張

4.然後把茴香剁碎備用。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第6張

5.豬肉餡加入料酒,鹽,老抽,姜粉,胡椒粉,雞精,白糖。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第7張

6.然後再加少許清水攪打上勁。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第8張

7.再放入切碎的茴香。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第9張

8.澆入香油攪拌均勻即可。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第10張

9.發酵好的麪糰取出揉均勻。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第11張

10.然後切成等分小段。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第12張

11.取一份擀成圓皮。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第13張

12.包入茴香陷。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第14張

13.捏成包子形狀。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第15張

14.然後封口朝下按扁成爲麪餅生坯。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第16張

15.平底鍋少放一點油放入茴香餅。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第17張

16.翻面之後加蓋用小火煎烙。

自己做的茴香餅怎麼做好吃又簡單 第18張

17.直到麪餅兩面金黃餅熟即好。

烹飪技巧

茴香要焯燙之後在食用,更有益健康。麪餅烙至不要大火,只用小火慢慢烙至,才能使麪餅熟透而且麪皮不糊。

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