美味的小炒菜怎麼做美味好吃

小炒菜這道美食作爲一道家常美味的食材，所需要的食材主要爲萵筍、瘦豬肉、木耳、胡蘿蔔。胡蘿蔔口感清脆，富含豐富的胡蘿蔔素等多種營養物質，瘦豬肉選自上等新鮮的豬肉，不僅味道鮮美而且肉質鮮嫩，搭配上萵筍、木耳等食材經過高溫的處理，美味而又營養。

主料

輔料

具體步驟

1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽醃製10分鐘。

2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發後切細絲。

3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、幹澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

5、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。

6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。

8、加入木耳絲，繼續煸炒。

9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。