故蘿蔔雞蛋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好食材

2. 把胡蘿蔔和香蔥切小丁備用

3. 取適量麪粉，打入雞蛋2個

4. 加入適量清水，把麪粉和雞蛋攪拌成粘稠的麪糊

5. 然後加入切好的胡蘿蔔丁和香蔥末

6. 再分別加入2g鹽和雞精，加入少許胡椒粉和白芝麻 [也可以不加鹽，做好餅後拿適量番茄醬蘸食，比較適合小孩及大小孩吃 ^_^]

7. 所有食材攪拌均勻備用

8. 平底鍋，用小刷子[沒刷子可用紙巾]在鍋內均勻的刷上一層薄薄的食用油。倒入一些麪糊，讓麪糊均勻鋪滿鍋底。開中火，觀察麪糊邊緣，邊緣逐漸變色變硬，輕晃平底鍋，發現雞蛋餅可以自由移動了，迅速翻面。讓另一面也煎熟就可以了。

9. 如果對翻面沒有信心，也可以像做厚蛋燒那樣，用筷子將餅一點一點捲起來。煎一會，用一隻筷子請戳進蛋餅，如果筷子上沒有粘液，餅就煎好了。

10. 最後裝盤，(*^__^*) 嘻嘻……

烹飪技巧

①調麪糊時，把握不準要加多少水一次不要放太多水，這樣水不夠再加就是了。②胡蘿蔔雖然富有營養，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多，容易使面板變黃哦。