紅蘿蔔玉米雞蛋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把紅蘿蔔去皮擦絲，玉米剝粒；

2. 把雞蛋打散後，加入適量麪粉、水、白胡椒粉和食鹽攪拌好備用；

3. 把玉米灼水（這樣是因爲煎餅時不用煎太久）後倒入攪好的蛋漿裏；

4. 淨鍋放入一些油，倒入紅蘿蔔絲稍加壓熟後再倒入蛋漿；

5. 鍋裏倒少許油，用勺子盛蛋餅糊到鍋上，整理出小圓餅的形狀，以小火煎熟

烹飪技巧

在煎的過程中，要小火，玉米最好先灼熟這樣比較容易在煎的過程中不耗時。麪粉可以先放少後再逐漸增加，以免粉多就不好吃。個人覺得煎薄一點會好吃點。