蝦仁炒拉麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋中到水開始煮辛拉麪，把面塊煮開即可，不要過度煮爛，稍後還需加熱炒至，所以煮開面塊，不粘連就可以了，然後撈出過涼水備用。我嫌麻煩在煮的時候沒有放蔬菜包，在炒的時候放的

2. 蝦仁洗淨去蝦線，放入1茶匙的澱粉，少量水浸泡蝦仁，蝦仁吸水飽滿後即可

3. 鍋中倒入油，煸炒蝦仁後取出備用

4. 鍋中再次倒入炒菜油，油溫約7成熱時放入蔥花，爆香鍋底後放入青紅椒煸炒

5. 煸炒2分鐘左右後下入魚腸，繼續反覆煸炒1分鐘左右，放入黃瓜片繼續煸炒，淋上耗油和生抽

6. 下入煮好的辛拉麪打散

7. 放入辛拉麪裏面的蔬菜包和調料包翻炒，可以用筷子把面挑開，這樣一個是容易入味一個是不容易把面攪爛

8. 翻炒均勻後即可出鍋

烹飪技巧

1.炒麪裏不需要放鹽和味精，因爲調料包裏面含有鹽味精，調料包的量是用來煮麪的，炒至的辛拉麪由於放了生抽和耗油，可以少放點調料包裏面的調料。以免鹹了。

2.蔬菜可以根據自己的喜好和冰箱裏面現有的蔬菜來搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。

3.爲了配合蝦仁的海鮮味我用了雙匯的魚腸，不放蝦仁的話可以選擇火腿腸即可。