美味的沙鍋米線怎麼做美味好吃

今天說的是一道沙鍋的美味，這是一道雲南特色風味美食，因爲它是使用沙鍋來進行煮制的，因此得名沙鍋米線，美味的沙鍋米線的湯清油油的，沒有一絲濁色，像是一個素面佳人一般，簡便快捷又好吃，上班族必備的做法，好好的對待自己的身體。

主料

輔料

具體步驟

1. 買來的蓮子米線入開水中煮5分鐘，米線撈出浸泡在涼水中。水可以繼續煮雞蛋，雞蛋煮好撈出。

2. 準備配料配料：小青菜用水焯過，花生米油炸過、豆腐切片油炸再切成絲、滷豆乾油炸過、豆腐皮切成絲、五花肉切片，煮蛋去殼對半切，榨菜切丁，小蔥切蔥花

3. 另起一砂鍋燒開高湯（雞湯、豬骨頭等均可）放入米線和各種配料，加鹽、雞精、胡椒粉少許調味，滴入香油。關火，加蔥花。

4. 喜歡吃辣的可以再澆一勺辣椒油，熱騰騰，營養豐富的一大碗，看着就眼饞。

烹飪技巧