香菇裏脊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 、將香菇洗淨，大片切小。豬裏脊用頂刀切成薄片，用精鹽、雞蛋清抓漬後用澱粉上漿；

2. 2)、將炒鍋置火上，下入熟豬油，燒至三成熱(綁66℃)時，放入裏脊肉片劃散瀝油待用；

3. 3)、原鍋留底油，投入蔥段稍煽，放香菇、白湯、精鹽和裏脊片，加入紹酒、蔥段稍炒勾芡，淋明油顛翻出鍋裝盤即成。