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食材明細主料冬瓜(適量)車白(適量)輔料薑片(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜滾車白湯的做法步驟1、冬瓜去皮去籽洗淨切片備用。2、生薑切片。3、車白用鹽水吐沙後洗淨備用。4、熱鍋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豆腐:20小塊豬肉末:100輔料鹽:適量味精:少許水:適量蔥葉:適量具體步驟準備好食材,我家這邊的豆腐本來就是小小塊的,所以不用切小了,今天的肉末也是自己剁...
“不好意思我是一個起名瞎……除非是那種歷史上特別有名的本來就有名字的菜餚啊點心的(歌劇院蛋糕啊、扣三絲啊之類的),我一般在說菜名的時候都會詞窮,最終以材料A+材料B+……結束,比如這個菜當然,有時候會莫名出現西餐店的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚頭:一個豆腐:250輔料姜:造量蔥:適量料酒:造量菜油:適量蒜:適量具體步驟1.冼好魚頭,兩邊腮一定要去掉,劈兩瓣。豆腐切小塊。2.鍋裏起油燒熱,稍爲多點,放魚...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的白湯羊雜羊雜搭配一些蔬菜一起放入鍋中煮制而成的一道美味,製作這道美味的白湯羊雜不需要過多的食材和製作步驟,另外這道美味只用適量的鹽調味即...
加入了蛋清的粉芡。粉芡,是可以用到需要勾芡的菜品當中進行食用的。在製作糖醋排骨、醬汁茄子以及拔絲地瓜等菜品的時候,都是需要進行勾芡的。勾芡的目的,是爲了使得食物吃起來更加的美味。粉芡是一種糊狀物的狀態,需要放...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時30分鐘豬骨二白湯是一種富含豐富營養的中藥美食。日常生活中做一些簡單的小藥膳,可以增強人的免疫系統,對於預防流感和感冒有很大作用。豬骨和二白一起...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料百合:3輔料荸薺:10個梨:1個具體步驟1.百合取3g泡30分鐘2.荸薺去皮3.梨去皮切塊4.百合泡好洗淨,與梨、荸薺一起放入養生壺內燒開即可烹飪技巧喜甜的朋...
食材明細主料面(適量)雞蛋(1個)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老家白湯的做法步驟1、鍋內放入涼水,燒開。2、碗內放入適量的面,倒入涼水,用筷子攪拌成麪漿。3、鍋內水燒開時,倒入攪拌好的麪漿,用勺子不停的攪拌(防止糊鍋),用小...
“白湯雜碎爲京華清真傳統名菜,極受老北京人歡迎。具有肉質軟爛濃香,湯色潔白,酸辣鹹香味全的特色。以前多在立秋後供應,重要原料爲羊肚、羊肺、養腸、羊心、羊頭肉等,白湯雜碎口味獨到風味突出,成爲現今很常見的小吃。”食...
“魚頭上了桌,揭蓋兒,一鍋奶白色的湯仍沸,間夾着嫩綠的蔥花靜靜地散發着香氣。嘗一口肉鮮如玉,湯濃如乳,如此上等的美味兒,妙不可言!”食材明細主料花鰱魚頭(1000克)輔料薑片(適量)香蔥段(適量)料酒(2勺)配料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬前蹄:一隻黃豆:一小碗蔥:少量姜:少量輔料具體步驟1.豬腳除毛洗淨,蔥切段,薑切片準備好,黃豆提前一晚泡好,來不及就開水泡快一些2.燒開水,水開了之後丟豬...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:1只新鮮山藥:600公克玉竹:3錢白芷:3錢枸杞:3錢生薑片:2片輔料具體步驟1.)雞腿洗淨切塊。2.)將600cc水注入鍋中煮開後,放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水,...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘炎熱的盛夏到來了,人們口味上更偏向清淡,也時常會因爲炎熱而提不起胃口,那麼我就想介紹這一道豆腐海白湯,豆腐的清淡加上海白的海鮮味,加在一起,就煮成了一...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大白菜:適量火腿:適量輔料具體步驟1.年糕、大白菜、火腿分別飛水後,放進清湯中煮一會兒,調味後即成.2.要點:上海年糕與廣東年糕不同,是以糯米制成,清淡而帶...
餐飲提問:重慶白湯魚火鍋加盟費用多少丫球球回答:開一家相對較小的加盟店,大概10-20萬左右就可以了,但如果是高檔定位的魚火鍋餐廳,你的成本可能會增加幾倍甚至幾十倍。不同的品牌,不同的位置,不同的店面區域,是影響成本的因...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:1只芹菜:1顆薏仁:3大匙決明子:1兩枸杞:1/2大匙生薑片:2片輔料具體步驟1.薏仁洗淨用水浸泡4小時,芹菜洗淨連葉切小段備用,雞腿洗淨。2.將1500cc的水注入...
食材明細主料黃皮甲魚(1只)輔料青辣椒(適量)長絲瓜(適量)鹽(適量)二鍋頭酒(適量)大蒜子(適量)泡紅椒(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白湯甲魚的做法步驟1、黃皮甲魚1只,雙手用力按壓甲魚背部,擠出甲魚頭,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬骨二白湯是一道鮮香美味可口又非常有營養的一道家常菜餚。鮮嫩的白菜,配上爽口的白玉菇加上豬骨經過慢火的熬製,開啟鍋蓋會有一股濃濃的香味。雖然花...
食材明細主料沙白(15個)冬瓜(400g)豬肉(200g)調料鹽(適量)醬油(少許)生粉(20g)白胡椒粉(少許)花生油(30g)薄荷葉(5g)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜沙白湯的做法步驟1、鍋中煮水。2、然後下切好的冬瓜片。3、豬肉切好剁碎,加入白...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道豬骨二白湯整體的味道是十分的清淡的,很適合在炎炎夏日的時候吃,應該也不容易上火,而且裏面的白玉菇和捲心菜,都是非常的爽口清脆的食物,夏天來了吃膩...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊肚:200羊肝:100羊肥腸(大腸):200羊肉(瘦):200羊心:100輔料香菜:20大蔥:15姜:10花椒:5八角:10蝦油:50芝麻醬:100鹽:2味精:2具體步驟1.羊肚洗淨擇去油,放八成開的水...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料金華火腿:5g香菇(鮮):5g料酒:鹽:克味精:克大蔥:克姜:克雞油:豬油(煉製):5g具體步驟1.將鯽魚刮洗乾淨,在魚兩側斜剞十字刀紋;火腿切片;將冬筍洗淨煮熟,切片。2.炒鍋...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:1只芹菜:1顆薏仁:3大匙決明子:1兩枸杞:1/2大匙生薑片:2片輔料具體步驟1.)薏仁洗淨用水浸泡4小時,芹菜洗淨連葉切小段備用,雞腿洗淨。2.)將1500cc的水注...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘絲瓜魔芋美白湯中的主要作料是絲瓜,絲瓜它又叫倒陽瓜和天吊瓜,豐收期在夏天,所以夏天也是吃絲瓜的季節。夏天炎熱,溼氣重,而絲瓜又有消痰火,解毒,兼清內熱,治...
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