紅燒偏口魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 颳去鱗，去掉內臟和腮。在魚身上上劃幾刀，便於燉的時候入味

2. 鍋裏加油，油燒熱後把魚放到油鍋裏煎。煎的時候最好兩面都撲上面，或者油炸，這樣不容易粘鍋，魚的形狀也會保持的很完好。

3. 鍋里加蔥薑蒜炒香,噴些料酒，老抽，醋,加水沒過魚身,加一勺糖和適量鹽,大火燒開,轉小火燒至湯汁收濃，起鍋的時候撒一些蔥絲就可以了。