家常養生雞煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將烏雞肉和雞胸肉切絲。

2. 加入適量的老抽、生抽、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌勻，醃製2小時左右。

3. 將浸泡好的腐竹切絲。

4. 將浸泡好的竹蓀去頭尾，切段。

5. 將浸泡好的木耳用廚房剪刀剪去蒂。

6. 熱油鍋，放入木耳，加入適量的冷開水，煸炒木耳至熟，撈起放入盤子待用。

7. 原鍋放入腐竹絲，蓋鍋蓋，燜兩分鐘至熟，撈起放入盤子中待用。

8. 原鍋，倒入適量的菜籽油，放入竹蓀，煸炒至熟，撈起放入盤子中待用。

9. 原鍋，倒入適量的菜籽油，放入適量的薑絲。

10. 倒入雞絲煸炒均勻，蓋鍋蓋，燜兩分鐘。

11. 倒入木耳、、竹蓀和腐竹。

12. 加入適量的水（將清水倒入醃製雞肉的碗中，利用裏面的調味汁），拌勻。

13. 蓋鍋蓋，轉中火燜煮至收汁，關火。

14. 砂鍋溼水，煲熱，將炒鍋中的食材盛入砂鍋中，即可上碟美美享用啦。