家常椰子煲雞湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。

2. 烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。

3. 鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。

4. 將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。

5. 最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。