清涼水果撻怎麼做美味好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低筋麪粉 :100黃油 :50
水 :20
奶油奶酪 :60
淡奶油 :120
糖 :2大勺
火龍果 :適量
奇異果 :適量
菠蘿 :適量
藍莓 :適量
輔料
具體步驟
1. 將低筋麪粉和黃油混合,搓成玉米麪狀後加水,揉成酥皮。
2. 將酥皮放進模具中,用叉子在底部扎眼,防止烤的時候撻皮鼓起。
3. 175度,烤25分鐘左右,至撻皮全熟。烤制過程中,撻皮上要鋪滿一層豆子或者乾淨的小石子,保證撻皮不會鼓起。
4. 烤好的撻皮放置一旁晾涼。
5. 將奶油奶酪(creamcheese)、淡奶油(Whipping cream)和糖攪打至順滑無顆粒。
6. 打好的奶油醬倒進晾涼的撻皮中,用刮刀抹平表面。水果切片,裝飾在上面就可以了。