小白菜土豆湯的做法 - 小白菜土豆湯怎麼做

“天冷了，來碗好喝又營養的湯吧，暖胃暖身還暖心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小白菜土豆湯的做法步驟

• 1、小白菜清洗乾淨，鍋裏放適量清水，水燒開後把小白菜放入鍋中，焯水，斷生，可以適當加一點點鹽，可以讓小白菜的顏色更加漂亮。

• 2、焯好水後，取出馬上投入到涼水裏，將其拔透，再攥幹水分。

• 3、用刀切成小段。

• 4、土豆去皮，切成土豆條，因爲是煮湯所以不需要泡水去澱粉。

• 5、豬肉切片，放少許澱粉和料酒用手抓勻。

• 6、蔥切碎，姜切絲，夏天天熱，吃薑對身體好，有句俗話說的好，冬吃蘿蔔，夏吃薑，所以夏天炒菜，做湯都放點姜就對啦。

• 7、鍋熱後，倒入食用油，油熱後先放入蔥花和薑絲爆香。

• 8、再放入肉片，炒至變色，注意了這裏不能放醬油哦。

• 9、再放入土豆條，翻炒至每一根土豆條都沾到油。

• 10、接着放入小白菜，翻炒幾下。

• 11、加入適量的清水，蓋蓋兒煮開。

• 12、出鍋前加入少許鹽調味，喜歡香油的可以點一點兒香油，味道會更鮮香。