蠔油素炒杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 杏鮑菇用刮皮器去掉外面一層。切斜刀備用。

2. 蔥切末，3瓣蒜切片。

3. 油鍋下入蔥末，蒜片炒香。

4. 下入杏鮑菇，倒入2茶勺蠔油，2茶勺老抽。

5. 翻炒均勻後倒入一碗水煮熟杏鮑菇。

6. 待湯汁收緊時，倒入水澱粉勾芡即可出鍋。

烹飪技巧

菌類一定要做熟。所以我們在家烹飪這道杏鮑菇時可以用水來燉制一會。同時湯汁可以讓菌類更鮮美。