家常蠔油西蘭花炒杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 掰好西蘭花，要上面的花，不要杆。杏鮑菇切片。蒜切片。

2. 做一些開水，放少量油和鹽，放入西蘭花焯熟，後撈出，濾幹水分備用。

3. 起油鍋，待油熱後，下蒜片炒出香味，放杏鮑菇，略炒，快熟時放入西蘭花，一起炒。放蠔油，略多放些，炒均勻，再到一些溼澱粉，等菜湯濃稠時，放少許鹽和雞精。就可以盛盤了！十分簡單！

烹飪技巧

焯西蘭花時，水中點少量油，放些鹽。保持菜的營養和色澤！