美味的清蒸鮭魚做法怎麼做美味好吃

美味的清蒸鮭魚做法，選用的鮭魚含有豐富的蛋白質，符合人體對與營養物質的需求，因此深受人們的喜愛。蒸煮的鮭魚，在最後用以熱油澆汁，不僅油香四溢，而且更是賦予了這道美味別具風味的口感，爲你帶來比一樣的味蕾體驗，真是美味至極。

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮭魚剖洗淨，放沸水鍋中燙一下撈出，用刀輕輕颳去魚身上的粘液；

2. 把刮淨粘液的魚平放在砧板上，用刀貼着背脊骨從頭下至尾部剞一刀，翻身，在身體朝上一側剞十字花刀（或深剞斜刀片至骨）；

3 香菇去蒂，洗淨；

4 豬板油洗淨，切丁；

5鮭魚刀面朝上放入大腰盤內，將香菇、板油丁，放在魚身上，加黃酒、精鹽、薑片、蔥花，紅椒，上籠用旺火蒸15 分鐘至熟；

6出籠後揀去蔥、姜，原汁潷入小碗另用； 原汁湯放入蔥段、味精和清湯50毫升，調準口味，煮沸後淋澆在魚身上即可。