美味的小黃魚燉豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

小黃魚清理魚腹，洗淨備用。這裏一定要去除黑膜，否則魚肉會很腥。

用一小把花椒，1大勺料酒、適量鹽，醃製小黃魚15分鐘。

醃好的小黃魚，用廚房用紙吸走表面水分。裹上一層面粉。

坐熱鍋子，放入食用油，燒到六成熱，放入小黃魚，一面煎10分鐘左右，翻面煎，兩面金黃撈出。

準備需要的調味料，豆腐切塊備用。

坐熱油鍋，放適量食用油，爆香香料。

接着放入炸好的小黃魚，加1大勺料酒，接着放入老抽半勺，2大勺生抽，適量鹽和少許糖，加入豆腐塊和沒過豆腐的開水。

開鍋後轉中火，燜15-20分鐘即可。